jedz zdrowo(strona 98/102)

Piece ziemne wypełnione wielkimi kamieniami, znajdowane na terenie Ameryki Północnej, a także części Europy i Azji, świadczą o tym, że nasi przodkowie sprzed 10 tys. lat piekli w nich twarde bulwy roślin, które były ważną częścią ich diety. O badaniach archeologów amerykańskich informuje serwis "ScienceDaily".

Marynowanie grillowanego mięsa w czerwonym winie, a jeszcze lepiej w piwie, obniża ryzyko nowotworów - informuje "New Scientist".

Sylwester dla większości z nas oznacza szampańską zabawę. Niestety, po przebudzeniu w Nowy Rok zazwyczaj odczuwamy skutki tzw. syndromu dnia następnego, zwanego popularnie kacem. Może warto więc zastanowić się nad zastosowaniem kilku z poniższych rad.

Głowa pulsuje wyjątkowo dokuczliwym bólem, wywrócony na drugą stronę żołądek tańczy twista, a zesztywniałe stawy protestują przeciwko wszelkim ruchom. Kac. Choć na jedzenie nie mamy żadnej ochoty, warto pomyśleć o takich potrawach, które zwalczą dolegliwości "dnia po".

Podobno Polak nie wielbłąd - pić musi. No więc dobrze, wiadomo, że będziemy pić. Jak się do tego przygotować?

Filiżanka mocnej kawy wywiera większy efekt, gdy wypije ją mężczyzna niż w przypadku kobiety - informuje pismo "Progress in Neuro-Psychopharmacology & Biological Psychiatry".

Wychodząc naprzeciw coraz bardziej popularnym koncepcjom sterowania jakością mąk o określonych parametrach, produkowanych na żądanie piekarza, wytwórcy makaronu, wafli, pizzy lub pieczywa cukierniczego, polscy naukowcy opracowali technologię, która umożliwia młynom orientację na klienta.

Jedna trzecia żywności kupionej na święta trafia do kosza; w ten sposób we Włoszech marnuje się jedzenie wartości 800 milionów euro - poinformował w piątek związek rolników Coldiretti, powołując się na sondaż przeprowadzony wśród konsumentów.

Gdyby przywiązanie Polaków do tradycji oceniać po sposobie spędzania Wigilii, okazalibyśmy się bardzo konserwatywnym narodem. Właśnie taki obraz wyłania się z badań przeprowadzonych przez GfK Polonia dla "Rzeczpospolitej".

Jedna piąta restauracji we Włoszech, zamiast tradycyjnie podnosić ceny obiadów i kolacji w czasie Bożego Narodzenia, w tym roku wyjątkowo je obniżyła.

Dziesięć ton czekoladek mogło w święta sprawić radość wielu łasuchom. Zamiast tego jednak będą trzymane pod kluczem przez francuskich celników, którzy odkryli, że łakocie są podrabiane.

Szczęśliwie minęły czasy, kiedy radzieckie wino musujące - Sowietskoje Igristoje - stanowiło jedyną namiastkę luksusu pośród szarej rzeczywistości. Obecnie setki sklepów i supermarketów mają w swojej ofercie różne gatunki szampana, a my możemy wybierać i przebierać.

Przed nami trzy dni rodzinnych spotkań, życzliwości i biesiadowania przy suto zastawionych stołach. Nie czarujmy się. Choć jest to okres szczególny, to jedyne co nam po nim zostanie to prezenty i... wzrost wagi.

Wigilijna wieczerza to nie tylko rodzinne spotkanie przy suto zastawionym stole. Tego wieczoru wszystko ma znaczenie symboliczne.

Boisz się, że po świętach przytyjesz? Nie masz szans na dietetyczne potrawy? Głowa do góry! Tak naprawdę to, ile centymetrów przybędzie w pasie, zależy tylko od własnej samodyscypliny.

Święta to doskonała okazja, aby popełnić grzech obżarstwa. Raz w roku przecież można sobie pozwolić na pochłonięcie ogromnej ilości słodyczy i tłustych mięs, i dopiero po świętach zastanawiać się, jak się pozbyć tych kilku dodatkowych kilogramów. Do obżarstwa zachęcają nas świąteczne zwyczaje - przecież podczas Wigilii należy posmakować wszystkich dwunastu potraw, i nie wypada wstać od stołu, kiedy wszyscy jedzą, jedzą i jedzą...

40 kilogramów kawioru z bieługi, przemyconego z Polski do Włoch, trafi na Święta do stołówek dla ubogich w Mediolanie - informuje w sobotę "Corriere della Sera".

Młoda kobieta regularnie mdlała po zjedzeniu kanapki albo wypiciu napoju gazowanego - informuje "The Lancet".

Naukowcy amerykańscy ubolewają, że wyniki brytyjskich badań nad piciem alkoholu w ciąży zostały źle zinterpretowane przez media - podaje serwis EurekAlert.

Do świąt pozostało jeszcze trochę czasu, ale by w świąteczne dni cieszyć się doskonałymi pierniczkami, o ich przygotowaniu należy pomyśleć już dziś.