abc gotowania(strona 15/85)

29 września w większości krajów świata obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Kawy. Ten napój z palonych, a następnie mielonych ziaren znany jest od ponad 800 lat, gdy pojawił się w krajach arabskich. Do Europy kawa trafiła dopiero w XVII wieku i od razu zdobyła popularność. Dziś jednak nasiona kawy nie są jedynie składnikiem napoju, bez którego większość z nas nie wyobraża sobie dnia, ale również wielu ciekawych potraw. Oto kilka naszych propozycji.

Właśnie zaczyna się sezon na nasz najbardziej znany i najwyżej ceniony owoc - jabłka. Wyhodowane w polskich sadach mekintosze, renety, jonatany czy rubiny, budzą zachwyt także daleko poza granicami naszego kraju.

Jesień rządzi się swoimi prawami w kuchni. O tej porze roku coraz częściej jadamy dania, które nie tylko dobrze smakują, ale i skutecznie rozgrzewają. Chętnie też przygotowujemy sycące zupy. Oto kilka propozycji dla całej rodziny.

Jesień to pora dojrzewania pigwy i pigwowca - owoców bardzo często ze sobą mylonych. Jedne i drugie możemy wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Zanim jednak zaczniemy je gotować, warto się dowiedzieć, co je różni.

Suszone, mrożone, w formie mączki... Ekspert wyjaśnia, jak zrobić grzybowe zapasy.