Jan Kuroń radzi, jak najlepiej konserwować grzyby

Sezon na grzyby w pełni i warto już dziś pomyśleć, jak zagospodarować te skarby lasu. Oprócz dodawania do potraw świeżych okazów, oczywiście po odpowiedniej obróbce termicznej, warto zaopatrzyć naszą spiżarnię w grzybowe zapasy. Przydadzą się m.in. podczas przygotowania zimowych dań i wigilijnych klasyków. Ich smak jest o niebo lepszy niż kupowanych ze sklepu. Co ważne, grzyby doskonale nadają się do suszenia, kiszenia i mrożenia. Jak Kuroń, znany kucharz i wielbiciel grzybów, podpowiedział nam, jak prawidłowo konserwować i przechowywać grzyby.