WAŻNE
TERAZ

Izrael zaatakował Iran

Stir fry z kurczakiem i kukurydzą

Stir fry to nie danie, to metoda polegająca na smażeniu z ciągłym mieszaniem. Smażenie odbywa się na niewielkiej ilości tłuszczu. Musi być to taki tłuszcz, który nie pali się w wysokich temperaturach. Jak podpowiada Karolina, autorka bloga "Dziękuję było pyszne", sprawdzi się do tego olej sojowy lub z orzeszków ziemnych.

Stir fry z kurczakiem i kukurydzą
Źródło zdjęć: © www.dziekujebylopyszne.pl
SKOMENTUJ

Stir fry to nie danie, to metoda polegająca na smażeniu z ciągłym mieszaniem. Smażenie odbywa się na niewielkiej ilości tłuszczu. Musi być to taki tłuszcz, który nie pali się w wysokich temperaturach. Jak podpowiada Karolina, autorka bloga "Dziękuję było pyszne", sprawdzi się do tego olej sojowy lub z orzeszków ziemnych.

Warzywa i mięsa wrzucane na mocno rozgrzany tłuszcz szybko się "zamykają", a ich soki zostają wewnątrz produktu. Do tej metody gotowania najlepiej wykorzystać wok. Stir fry z kurczakiem i kukurydzą robi się naprawdę szybko. Jeśli chodzi o dobór składników, mamy tutaj pełną dowolność. Ważne jest jedno: najpierw smażymy mięso, a potem warzywa, w kolejności od tych najtwardszych po te najmiększe. Zioła dodajemy dopiero na samym końcu.

Składniki:

2 kukurydze w kolbie
duża połówka piersi z kurczaka
garść suszonych grzybów mun
papryczka chilli
olej z orzeszków ziemnych
2 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanego szczypiorku
3 łyżki sosu sojowego (najlepiej o obniżonej zawartości soli)
do podania makaron (100 g np. typu udon)

Sposób przyrządzenia:

Grzyby moczymy w wodzie przez godzinę. Kolby kukurydzy myjemy, kroimy w plastry grubości 2-3 cm. Kurczaka kroimy w kostkę. Czosnek kroimy w plasterki, tak samo papryczkę chilli. Mocno rozgrzewamy patelnię z 2 łyżkami oleju, który wlewamy po ściankach woka. Zaczynamy od smażenia kurczaka, wrzucamy go na patelnię, intensywnie mieszamy przez 40 sekund, dodajemy sos sojowy. Mieszamy. Wrzucamy kukurydzę, smażymy około minuty cały czas mieszając. Dodajemy grzyby (wcześniej odsączone z wody), mieszamy około minuty, dodajemy czosnek, chilli. Mieszamy 30 sekund. Danie można podać z makaronem, posypać szczypiorkiem i podawać.

Wybrane dla Ciebie

Dolewaj do sałatek i twarogu. Ulży wątrobie, a stawy nie będą bolały
Dolewaj do sałatek i twarogu. Ulży wątrobie, a stawy nie będą bolały
Po te krokiety ustawia się kolejka. Tak pyszne, że nawet teściowa prosi o dokładkę
Po te krokiety ustawia się kolejka. Tak pyszne, że nawet teściowa prosi o dokładkę
Te tanie ryby są zdrowe. Eksperci tłumaczą, dlaczego warto włączyć je do diety
Te tanie ryby są zdrowe. Eksperci tłumaczą, dlaczego warto włączyć je do diety
Jesz młode ziemniaki? Oto jak faktycznie działają na twój organizm
Jesz młode ziemniaki? Oto jak faktycznie działają na twój organizm
Czy można jeść banany na pusty żołądek? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Czy można jeść banany na pusty żołądek? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Kiszona kapusta nie jest zdrowa dla każdego. Oto kto powinien się trzymać od niej z daleka
Kiszona kapusta nie jest zdrowa dla każdego. Oto kto powinien się trzymać od niej z daleka
Wielu wyrzuca, myśląc, że to odpad. A te liście odświeżają oddech i wspomagają trawienie
Wielu wyrzuca, myśląc, że to odpad. A te liście odświeżają oddech i wspomagają trawienie
Spróbowałam tej sałatki ziemniaczanej u znajomej w Niemczech. Od razu poprosiłam o przepis
Spróbowałam tej sałatki ziemniaczanej u znajomej w Niemczech. Od razu poprosiłam o przepis
Używam zamiast soli. Ma więcej wapnia i pomoże obniżyć ciśnienie
Używam zamiast soli. Ma więcej wapnia i pomoże obniżyć ciśnienie
Zamiast sięgać po kolejną filiżankę kawy, zjedz te owoce. Zastrzyk energii gwarantowany
Zamiast sięgać po kolejną filiżankę kawy, zjedz te owoce. Zastrzyk energii gwarantowany
Zbija wysoki cukier i spowalnia starzenie. Cukrzycy mogą jeść bez obaw
Zbija wysoki cukier i spowalnia starzenie. Cukrzycy mogą jeść bez obaw
Sekret długowieczności Japończyków. Odkrycie tego enzymu było przełomowe dla medycyny
Sekret długowieczności Japończyków. Odkrycie tego enzymu było przełomowe dla medycyny