jedz zdrowo(strona 10/25)

Wielu Polaków wciąż traktuje je z "pewną nieśmiałością", dlatego na naszych stołach rzadko pojawiają się krewetki, ostrygi, homary czy ośmiornice. Warto jednak brać przykład z mieszkańców krajów śródziemnomorskich, gdzie tego typu specjały stanowią ważny element diety. Owoce morze są bowiem skarbnicą cennych składników odżywczych, pozytywnie wpływających na zdrowie.

Zdrowy tryb życia wymaga jedzenia pięciu posiłków dziennie. Jednak pracując czy intensywnie się ucząc nie zawsze jesteśmy w stanie tak zaplanować dzień, by przestrzegać tej zasady. Dlatego też często ratujemy się przekąskami. Pamiętajmy jednak, że nawet jeden mały batonik może zawierać aż 500 kcal. Dlatego też zawsze warto przygotować sobie przekąski, które są nie tylko smaczne, ale także zdrowe i co równie ważne, nietuczące. Oto nasze propozycje przekąsek zawierających maksymalnie 200 kcal.

Mimo rozwoju nauki, nie znaleźliśmy sposobu na nieśmiertelność i wieczną młodość. Jednak umiejętnie korzystając z tego co oferuje przyroda, można wyraźnie opóźnić procesy starzenia i jednocześnie zadbać o zdrowie. W zachowaniu na dłużej młodzieńczego wyglądu pomogą nam przede wszystkim trzy witaminy: A, E i C - zwane często właśnie witaminami młodości. Oto lista produktów spożywczych, w których je znajdziemy.

Kozie mleko to jeden z najstarszych i najzdrowszych surowców naturalnych. Od wieków wykorzystuje się je do produkcji preparatów kosmetycznych, ale pod względem kulinarnym nadal cieszy się znacznie mniejszą popularnością niż mleko krowie. Niesłusznie, ponieważ mleko kozie zawiera szereg cennych witamin, a specjaliści z Uniwersytetu w Granadzie uznali je za żywność funkcjonalną, czyli taką, która ma korzystny wpływ przynajmniej na jedną z funkcji organizmu i zmniejsza ryzyko wielu chorób. Co warto wiedzieć o tym nabiale?

Jarmuż niegdyś był warzywem często i chętnie używanym w polskich kuchniach. Na wiele lat zniknął jednak z naszych stołów i dopiero od kilku sezonów ponownie stał się modnym kulinarnym składnikiem. Ta zmiana wychodzi nam oczywiście na zdrowie - jarmuż to bogactwo cennych przeciwutleniaczy, witamin i pierwiastków. Podpowiadamy, dlaczego warto włączyć go na stałe do jadłospisu i jak wykorzystać jarmuż w kuchni.

Najlepiej smakują w upalny, letni dzień. Ich skład teoretycznie powinien być krótki, ponieważ potrzebują tylko mleka, śmietany, jajek oraz cukru, ewentualnie dodatku owoców lub czekolady. Niestety, etykiety lodów sprzedawanych w sklepach są znacznie bardziej rozbudowane, a niektóre składniki budzą szczególny niepokój. Podobnie jak sposób przechowywania mrożonych smakołyków.

Mitów o sokach funkcjonuje bardzo wiele. Aby ostatecznie dowiedzieć się co jest prawdą, a co fałszem, zapytaliśmy o opinię autorytety w dziedzinie odżywiania dzieci i dorosłych. Pozyskane informacje mogą zaskakiwać, ale bezsprzecznie wskazują, że soki to produkty, które powinny na stałe zagościć w naszych dietach. Nie należy z nich rezygnować również latem, podczas upałów.

Na nic diety odchudzającej i rygorystyczne ćwiczenia, jeśli w naszym jadłospisie nadal są produkty, które mają w swoim składzie spore ilości cukru. Według WHO spożycie tego słodkiego dodatku nie powinno przekraczać 10 proc. dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Zastosowanie się do tych zaleceń może być trudne, ponieważ etykiety produktów spożywczych są często mylące. Cukier ukryty to jedna z najgroźniejszych pułapek. Oto lista produktów, w których pojawia się najczęściej. Dla zdrowia i lepszego samopoczucia lepiej znacznie je ograniczyć lub całkowicie wyeliminować z codziennego menu.

Jemy go na śniadanie, w ramach przekąski w ciągu dnia, a nierzadko również na kolację. Chleb to podstawa kanapek, dodatek do zup czy bigosu. Może być również podstawą zapiekanek czy pełnić formę jadalnej miseczki. I chociaż nadal najpopularniejszy jest ten z mąki pszennej, to pod wpływem mody na racjonalne odżywianie coraz chętniej sięgamy po wyroby z mąki żytniej czy produkty z pełnego ziarna. Ale który chleb jest najzdrowszy? Sprawdź, czy twój ulubiony to dobry wybór.