gotowanie makaronu

Rachunki za prąd i gaz ciągle rosną, a przecież gotować trzeba. Kolejny raz potwierdza się jednak powiedzenie, że potrzeba jest matką wynalazków, włoski noblista wpadł bowiem niedawno na pomysł jak zmniejszyć zużycie energii podczas...gotowania makaronu. Warto wypróbować ten pomysł samemu – w końcu mało kto zna się na gotowaniu makaronu tak, jak Włosi.

Każdy z nas zna wiele mitów na temat gotowania, jak ten, że rosół psuje się podczas burzy. W obrębie sztuki kulinarnej wciąż jednak istnieje wiele przekonań, w które wierzy spora część społeczeństwa. Specjalnie dla was odczarowujemy więc kuchenne mity.

Makaron jest produktem spożywczym, który nierozerwalnie kojarzy się z kuchnią włoską. W Polsce również uwielbiamy makarony, jednak dla nas zazwyczaj stanowią one dodatek do sosów czy zup. Włosi traktują je jako danie główne, w którym sos ma jedynie podkreślić smak makaronu, a nie go zdominować. W sklepach możemy spotkać najróżniejsze kształty pasty, które warto prawidłowo dobierać do konkretnych posiłków. Jakie mamy rodzaje makaronów i do jakich dań najlepiej ich używać?

Włoska szefowa kuchni, Silvia Colloca, udziela rad dotyczących gotowania makaronu. Tym samym wytyka błędy, które najczęściej popełniamy, sięgając po włoską pastę. Jak gotować makaron i dlaczego wciąż popełniamy jeden błąd? Oto sekrety włoskiej mammy.

Zdaniem Włochów żadna inna nacja nie potrafi tak dobrze gotować makaronu. Mają rację – są specjalistami w przygotowaniu, gotowaniu i oczywiście jedzeniu pasty. A jaki błąd należy do najbardziej karygodnych, popełnianych przez Polaków od lat? Cóż, mamy swoje za uszami!

Gotowanie makaronu to nasza narodowa pięta achillesowa. Zdecydowanie wiedziemy prym w gotowaniu ziemniaków, o makaronie wiedząc niewiele lub niemal nic. Jakie błędy podczas gotowania makaronu popełniamy najczęściej?

Wydawać by się mogło, że nie ma nic prostszego niż ugotowanie makaronu. Wystarczy trzymać się zaleceń producenta podanych na opakowaniu. Jednak, jak to często w kuchni bywa, sukces zależy od szczegółów. Większość z nas wrzuca makaron do osolonego wrzątku. Jak się okazuje to duży błąd. jak więc prawidłowo ugotować makaron?

Większość z nas odcedza makaron po gotowaniu, a pozostałą wodę wylewa do zlewu – w końcu, do czego mielibyśmy ją wykorzystać? Okazuje się, że w ten sposób popełniamy błąd. Pozostały płyn może nam się jeszcze przydać.

Bardzo lubię makaron ryżowy, ponieważ nie trzeba go gotować. Wystarczy trochę wrzątku, ulubione dodatki i szybkie, pożywne danie gotowe raz dwa. Niestety nie pasuje on do wszystkich dań. Dobrze sprawdza się jako składnik potraw inspirowanych azjatycka kuchnią, jednak z sosem bolońskim sprawdzi się raczej średnio. Na szczęście znam patent na klasyczny makaron bez gotowania.