abc gotowania(strona 60/85)

Oto produkty, które powinny znaleźć się w naszej codziennej diecie. Zapewni nam to zdrowie, dobrą kondycję i młody wygląd. Zwłaszcza że to żywność smaczna, którą można podać na wiele sposobów.

Rozgrzewają, wzmacniają odporność, zwalczają bakterie i wirusy... Przyprawy nie tylko poprawiają smak wielu potraw. Część z nich ma też właściwości lecznicze. Warto o nich pamiętać zwłaszcza teraz - w sezonie jesiennych zachorowań.

None

Znakomity dodatek do kanapek, ale także dań mięsnych czy rybnych. Jego przygotowanie jest banalnie proste: dość miękkie masło (powinno wcześniej poleżeć w temperaturze pokojowej) należy dokładnie utrzeć, najlepiej blenderem, z ulubionymi dodatkami. Możemy wybierać wśród rozmaitych ziół, warzyw, a nawet orzechów, filetów anchois czy... czekolady. Prezentujemy pomysły na pyszne masła smakowe.

W powszechnej opinii warzywa i owoce źle znoszą niskie temperatury. Ziemniaki czy marchewka po przymrozkach rzeczywiście tracą smak, kolor czy jędrność. Jednak sporo darów natury znakomicie czuje się w takich trudnych warunkach, a nawet zyskuje wówczas na walorach odżywczych. Oto lista produktów spożywczych, które warto lekko zmrozić.

Większość ludzi zdaje sobie sprawę, że aby utrzymać zdrowy i młody wygląd skóry, warto stosować kremy z filtrem czy preparaty przeciwzmarszczkowe. Czasami zapominamy jednak o tym, że z upływem lat możemy walczyć również odpowiednią dietą. Oto lista smakołyków i napoi, które spożywane bez umiaru niepotrzebnie dodają nam lat.

Nadmiar soli w diecie podnosi ciśnienie krwi. Zdaniem uczonych nadmiar tej przyprawy w codziennym jadłospisie - prowadzi do ponad 2 mln zgonów każdego roku. Do śmierci dochodzi na skutek zawału, udaru czy chorób układu krążenia. Na szczęście można gotować smacznie bez soli. Oto jej zdrowsze zamienniki.

Niedokrwistość, potocznie zwana anemią, jest zespołem chorobowym, który polega na zmniejszeniu stężenia hemoglobiny, hematokrytu lub liczby erytrocytów poniżej prawidłowych wartości - dla kobiet dolną granicą jest 12,0 g/dl (gram na decylitr), a dla mężczyzn 13,5g/dl. Objawy anemii można łatwo zrzucić na przepracowanie i zmęczenie, ale nie należy ich bagatelizować, gdyż choroba ta jest groźna dla serca i mózgu. Głównymi powodami wystąpienia anemii są niedobory takich składników mineralnych, jak żelazo, kwas foliowy czy witamina B12. Tuż po badaniu krwi i zdiagnozowaniu niedokrwistości, warto do swojego jadłospisu włączyć produkty spożywcze, które będą naturalnymi suplementami diety.

Zdrowe odżywianie odgrywa istotną rolę w zwiększaniu wydajności fizycznej, ale dokonywanie trafnych wyborów żywieniowych może poprawić również funkcjonowanie mózgu. Jeśli masz problemy z pamięcią lub trudno ci się skupić, warto przeanalizować i ocenić codzienny jadłospis. Oto lista przekąsek, które znacznie poprawiają pracę mózgu.

Coraz śmielej wypierają z polskiej kuchni powszechnie stosowane przez lata tłuszcze zwierzęce. Oleje tłoczone z różnych roślin charakteryzują się nie tylko atrakcyjniejszym smakiem i aromatem, ale przede wszystkim znacznie korzystniej wpływają na nasze zdrowie, stanowiąc skarbnicę cennych kwasów tłuszczowych i licznych mikroelementów. Które zasługują na szczególną uwagę?

Jedzmy orzechy! To bardzo pożywna przekąska. Wśród różnych odmian na szczególną uwagę zasługują pistacje - często niedoceniane, a bardzo zdrowa.

Jesienią można - a nawet trzeba - jeść zdrowo i ze smakiem. Oto przepisy na poranne dania, które sprawią, że pierwszy posiłek o tej porze roku doda nam sił, poprawi nastrój i będzie solidną porcją zdrowia.

Zdrowy i naturalnie piękny uśmiech nie zależy jedynie od dobrych genów. Na stan naszego uzębienia duży wpływ mają spożywane przez nas jedzenie i napoje. W niektórych na pozór niewinnych przysmakach kryją się substancje uszkadzające m.in. szkliwo. Oto lista produktów, których nadmierne spożywanie szybko skończyć może się wizytą u stomatologa.

Nie wszystko co jadalne jest zdrowe i ma korzystny wpływ na nasz organizm. Są bowiem takie smakołyki, którym trudno odmówić niezaprzeczalnych zalet, a jednak szkodzą - choć nie wszystkim. Mowa o artykułach spożywczych wywołujących alergię. Właściwie lista potencjalnie uczulających produktów nie ma końca, jednak na jej czele należy umieścić te, które wywołują reakcję alergiczną u bardzo dużej grupy osób.

Fantazyjne kształty, niezwykłe właściwości lub tragiczne skutki ich zjedzenia. To cechy egzotycznych owoców, które coraz częściej sprowadzane są do Polski z Azji lub Ameryki Środkowej. Warto poznać te nowe i często zagadkowe odmiany owoców.

Gdy odczuwasz napięcie i złość, a nerwy przejmują nad tobą kontrolę, zamiast do apteki po lek na uspokojenie skieruj się do kuchni. Zdziwisz się, jak wiele produktów pomoże ci uporać się ze stresem.