Trwa ładowanie...

Soczysty rostbef z pieczonymi warzywami

Dania z piekarnika to sposób na prosty obiad dla kilku osób. Piotr Kucharski poleca przygotowanie pieczonych warzyw i aromatycznego kawałka mięsa. Doskonali sprawdzi się soczysty rostbef, ale szef kuchni zdradził też jak upiec warzywa w masie solnej, a rybę w papilotach.

d1gi7ba
d1gi7ba

Składniki:

  • 1,5 kg rostbefu wołowego
  • 1 marchewka
  • 2 cebule
  • 5 ząbków czosnku
  • kilka ziaren pieprzu
  • kawałek selera
  • 1 kieliszek wina czerwonego
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • kilka gałązek tymianku
  • 100 g zimnego masła
  • 500 g brukselki
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 200 stopni C. Mięso przyprawić solą i pieprzem, a następnie obsmażyć z każdej strony na rozgrzanej patelni. Ułożyć w dużym naczyniu żaroodpornym, dodać warzywa, przyprawy i zioła. Dorzucić skropioną oliwą brukselkę i całość wstawić do piekarnika. Aby mięso było upieczone na pół krwisto, piec je około 20 minut. Mięso wyciągnąć i odstawić, aby odpoczęło. Resztę składników podgotować, dodać wino i koncentrat, a następnie zredukować sos. Mięso pokroić w plastry, podawać z brukselką i polać sosem.

d1gi7ba
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d1gi7ba
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj