W Chinach i Japonii piją ją na okrągło. Działa jak kojący balsam na jelita i zbija cukier
W niektórych krajach picie herbaty po ceremonia. Tak jest na przykład w Chinach. Tamtejsi ludzie traktują to jako święto. Zazwyczaj piją herbaty czarne lub zielone. Jednak jest jeszcze jeden napój, któremu tamte ustępują. Ta herbata wspiera jelita i obniża cukier. My praktycznie o niej nie słyszymy.
Jakie masz pierwsze skojarzenie, gdy słyszysz gryka? Dolary przeciwko orzechom, że na pewno pomyślałeś o kaszy gryczanej. No i masz rację, ale to nie jest jeszcze wszystko. Japończycy i Chińczycy bez wahania odpowiedzieliby ci, że... napój. Herbata gryczana (soba cha) jest u nich tak dużym hitem, jak u nas mała czarna z samego rana lub piwo do grilla. Tylko że lekko gorzkawy napar z wyczuwalnym orzechowym aromatem jest o wiele zdrowszy. A kryje w sobie same skarby!
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Dua Lipa zachwyca się tym koktajlem. Większość krzywi się na sam widok
Jakie właściwości ma herbata gryczana?
Soba cha to prawdziwa bomba witaminowa. Znajdziesz w niej witaminy A, C, E, całą armię witamin z grupy B, a do tego magnez, cynk, żelazo i potas. Takie połączenie działa na serce jak balsam: reguluje ciśnienie, obniża cholesterol (zarówno całkowity, jak i LDL), wspiera naczynia krwionośne i pomaga zapobiegać miażdżycy oraz udarom.
Ale to nie wszystko. Herbata gryczana wspiera też układ pokarmowy. Poprawia perystaltykę jelit, oczyszcza z toksyn i wspomaga metabolizm. Dzięki temu może ułatwiać odchudzanie i działać lekko hamująco na apetyt, a zwłaszcza zmniejsza ochotę na słodycze. Do tego jest niskokaloryczna i nie zawiera kofeiny.
Warto też wspomnieć o wpływie na układ nerwowy. Picie soba cha pomaga się wyciszyć, złagodzić napięcie i poprawić jakość snu. W Japonii często pije się ją wieczorem, właśnie jako naturalne wsparcie przy bezsenności.
Jak przygotować soba cha?
Gotową herbatę gryczaną znajdziesz w sklepach. Wystarczy zalać 1 łyżeczkę wrzątkiem i parzyć 3–5 minut. Potem można ją pić samą albo z dodatkiem miodu, imbiru, cytryny czy domowego syropu. Oto cała filozofia. Ale możesz też zaszaleć i zrobić ją samodzielnie, np. z mielonych łusek gryki. Wystarczy zalać je wrzątkiem i odstawić na 15 minut. Kolejna opcja to prażenie surowych ziaren gryki czarnej tatarskiej (ok. 200 g) na suchej patelni, aż nabiorą koloru i aromatu. Potem wsypujesz łyżeczkę do szklanki, zalewasz wodą i gotowe.
Dla kogo jest herbata gryczana?
Soba cha polecana jest osobom z wysokim poziomem cukru i cholesterolu, nadciśnieniem, nadwagą oraz tym, którzy są poddani długotrwałemu stresowi. Świetnie sprawdzi się też w diecie osób z zaburzeniami snu, stanami lękowymi czy lekkimi wahaniami nastroju.
Ale jak zawsze, są wyjątki. Choć herbata gryczana jest naturalna i łagodna, osoby z niedoczynnością tarczycy, które przyjmują leki zawierające lewotyroksynę, powinny zachować ostrożność. Duża ilość rutyny i błonnika może wpływać na wchłanianie leków. Nie zaleca się jej też w przypadku alergii na grykę, co prawda rzadkiej, ale możliwej. Jeśli masz wątpliwości, warto skonsultować się z lekarzem.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
