Polacy jedzą duże ilości. Mało kto zastanawia się, jakie mogą być tego skutki
W polskich domach pojawiają się bardzo często. Może dlatego mało kto zastanawia się nad ich rzeczywistym wpływem na nasze zdrowie. Chociaż są powszechnie lubiane, ich nadmierne spożycie może nieść nieoczekiwane skutki. Sprawdź, co warto wiedzieć o pomidorach.
Wielu Polaków nie wyobraża sobie kanapki bez pomidora. Jego popularność wynika z łatwej dostępności, niskiej ceny oraz uniwersalnego zastosowania w kuchni. Dietetycy podkreślają, że pomidory to nie tylko smaczny dodatek do posiłków, ale także źródło wielu cennych składników odżywczych. Jednak eksperci zwracają również uwagę na to, że spożywanie pomidorów w dużych ilościach może mieć konsekwencje, o których rzadko się mówi.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Jednogarnkowa młoda kapusta do słoików. Robię pyszne zapasy na zimę
Dlaczego warto sięgać po pomidory?
Składnikiem, który zasługuje na szczególną uwagę, jest likopen – to silny przeciwutleniacz, który wspiera ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym. Najnowsze badania wykazują, że regularne spożywanie pomidorów może przyczyniać się do obniżenia ryzyka rozwoju niektórych chorób nowotworowych. To również ogromne wsparcie dla zdrowie serca. Ponadto, pomidory dostarczają do organizmu witaminę C, potas i błonnik, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Pomidory są niskokaloryczne i sycące, dlatego świetnie sprawdzają się w diecie osób dbających o linię. Zawarty w nich błonnik wspomaga pracę jelit, a potas pomaga regulować ciśnienie krwi. Dietetycy zalecają, by pomidory pojawiały się w codziennym jadłospisie, ale najlepiej w towarzystwie innych warzyw i produktów bogatych w pozostałe składniki odżywcze.
Uważaj na cukier zawarty w pomidorach
Niestety, spożywanie pomidorów ma również swoje ciemne strony. Na pewno należy zwrócić uwagę na sporą ilość cukru, czyli węglowodanów prostych. Z uwagi na nie osoby, które codziennie spożywają duże ilości pomidorów, mogą być narażone na wahania poziomu cukru we krwi. Nadmiar cukru sprzyja odkładaniu się tkanki tłuszczowej, co może prowadzić do nadwagi lub otyłości.
Kolejną kwestią, na którą zwracają uwagę eksperci, jest wpływ tego produktu na układ trawienny. Błonnik spożywany w nadmiarze może powodować uczucie ciężkości, a nawet prowadzić do problemów z trawieniem. Pomidory zawierają również kwasy organiczne, które mogą nasilać objawy refluksu żołądkowo-przełykowego.
Warto także wspomnieć o wpływie na poziom cholesterolu. Chociaż sam produkt nie zawiera tłuszczów trans, to często jest podawany w towarzystwie tłustych dodatków, co może negatywnie odbijać się na zdrowiu serca. Dietetycy zalecają, by wybierać zdrowsze wersje dodatków i nie przesadzać z ilością spożywanego produktu.
Jak najlepiej korzystać z właściwości pomidorów?
Aby w pełni wykorzystać ich zdrowotny potencjał, warto wybierać sięgać po pomidory sezonowe, które dojrzewały naturalnie – zawierają wtedy więcej wartościowych składników niż pomidory uprawiane w szklarniach.
Możesz je spożywać na wiele różnych sposobów – świetnie smakują zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu czy upieczeniu. Co więcej, to właśnie po obróbce termicznej zawierają więcej cennego likopenu. Doskonale sprawdzają się w sałatkach, zupach, sosach czy zapiekankach.
Śmiało możesz łączyć pomidory z innymi warzywami, takimi jak ogórek, cebula czy papryka. Zróżnicowane składniki sprawią, że potrawy będą nie tylko bogatsze w walory smakowe, ale dostarczą organizmowi dodatkowych witamin i minerałów. Nie jest wskazane łączenie ich z awokado, warzywami strączkowymi, jabłkami, rodzynkami i śliwkami. Produkty bogate w żelazo mogą powodować spadek likopenu.
