ryby i owoce morza

Krewetki to owoce morza, które jako afrodyzjaki świetnie sprawdzą się w czasie romantycznej kolacji. Przygotowuje się je ekspresowo i można łączyć je z najróżniejszymi produktami, tworząc niesamowite potrawy. Aby móc w pełni cieszyć się ich smakiem i… działaniem, warto wiedzieć, jak wybrać najlepsze.

Mają delikatny, lekko słodkawy smak i wyrafinowany aromat, dlatego chętnie sięgają po nie nawet osoby, które nie przepadają za owocami morza. Przegrzebki, zwane też małżami św. Jakuba, coraz częściej pojawiają się także w polskich sklepach. Czy naprawdę zasługują na zainteresowanie?

Od niepamiętnych czasów człowiek poszukuje produktów spożywczych, które mają wywoływać gorące uczucie i pobudzenie seksualne. Naukowcy kwestionują wprawdzie skuteczność wielu znanych afrodyzjaków, ale sporo naturalnych specjałów może faktycznie wzmagać pożądanie. Na które warto zwrócić szczególną uwagę?

Lubicie pasty kanapkowe? Można je zrobić z najróżniejszych produktów. Świetnie smakują te twarogowe, jajeczne czy też przygotowane na bazie ciecierzycy, bobu albo fasoli. Dzisiaj chcę przedstawić wam kilka pomysłów na pastę z tuńczyka, która jest nie tylko smaczna, ale też pasuje na różne okazje. Można ją serwować bezpośrednio na kanapkach, ale też np. jako farsz do jajek.

Paluszki surimi nazywane są również paluszkami krabowymi. Można je dodać do sałatek lub przygotować do sushi. Paluszki surimi kształtem i kolorem przypominają nogi kraba. Stanowią przysmak w Japonii, jednak paluszki krabowe można również dostać w innych krajach na całym świecie.

Ryby i owoce morza - wiadomo, że cieszą się one dużą popularnością. Nie tylko ze względu na smak, ale również ich właściwości prozdrowotne. Nie wszystkie gatunki są pod tym względem identyczne. Istnieją takie, do których z wielu powodów, należy podchodzić z dystansem. Dzisiaj chciałabym się skupić na tym, na co powinniśmy zwracać uwagę, jeśli chodzi o ryby, ich hodowlę oraz obróbkę kulinarną.

Ceviche to tradycyjne danie kuchni peruwiańskiej. Surowa ryba, marynowana w chilli oraz soku z cytryny uchodzi tam za prawdziwy przysmak i szybko zdobywa popularność również w innych zakątkach świata. Peruwiańczycy jadają ceviche najchętniej z kukurydzą w kolbach oraz słodkimi pieczonymi ziemniakami.

Z pewnością wielokrotnie słyszeliście ponure prognozy dotyczące przyszłości. W 2050 roku liczba ludności ma wzrosnąć do prawie 10 miliardów. Jeśli nie zmienią się obecnie dominujące trendy żywieniowe, zapotrzebowanie na produkty zwierzęce się podwoi, co będzie się wiązało z jeszcze większym obciążeniem dla i tak już mocno eksploatowanej planety.

Przez żołądek do serca, brzmi słynne porzekadło. Brzmi może nieco banalnie, ale w Delifishu zdecydowanie wiedzą, co oznacza w praktyce.

Specjał, który zadowoli podniebienia dorosłych i dzieci. Banalnie łatwy do przygotowania, a jednocześnie dostarczający solidnej dawki cennych składników odżywczych. Kotlety rybne to po prostu świetny pomysł na obiad, o każdej porze roku.

Czy dania z grilla mogą być zdrowe? Oczywiście, jeśli ociekające tłuszczem mięso czy wyjątkowo kaloryczne kiełbaski zastąpmy na przykład rybami. W Polsce jemy zdecydowanie za mało ryb, a jest to jeden z najzdrowszych produktów w naszej diecie. Skorzystajmy więc z sezonu na grilla i wzbogaćmy nasze codzienne menu właśnie o mieszkańców słodkich i słonych wód.

Śledź to ryba o bardzo dużych walorach kulinarnych. Można go przygotowywać na wiele sposobów, wykorzystując także ikrę – przysmak bardzo ceniony niegdyś w polskiej kuchni, a obecnie niemal zapomniany. Jakie pyszności przygotujemy ze śledziowych jajeczek?

Śledzie przez wieki były dostępne dla wszystkich. O ich popularności decydowała nie tylko przystępna cena, ale też łatwość przechowywania, co dawniej miało ogromne znacznie. Solone śledzie w beczkach wędrowały znad morza w głąb Polski, trafiając nawet do najmniejszych miejscowości. Śledzie również wędzono i marynowano, a w tej formie również wytrzymywały długie miesiące.

Slawonia to jeden z największych regionów Chorwacji, położony w jej południowo wschodniej części pomiędzy rzekami Drawa, Sawa i Dunaj. To urocza równina o kontynentalnym klimacie i z wyjątkowo płodnymi ziemiami. Uprawia się tam dużo pszenicy i kukurydzy, a je głównie mięso. W dużych ilościach...

Niewiele zwierząt żyjących na naszej planecie ma tak długi rodowód. Pierwsze rekiny pojawiły się już 400 milionów lat temu i dzielnie znosiły zmiany zachodzące przez kolejne epoki. Do czasu, aż na dobre zainteresował się nimi człowiek.

Wprawdzie nie wyobrażamy sobie Wigilii bez karpia, ale poza tym dniem, jadamy go rzadko. Zniechęcają nas ości i mulisty smak. To jednak pokłosie przeszłości. Dziś karpie hodowane są w coraz lepszych warunkach i warto, by tę zdrową rybę wykorzystywać w kuchni w Boże Narodzenie! Jednak święta to doskonała okazja, by przekonać się do tej ryby i sprawdzić, jak najlepiej ją przygotować, by smakowała wyśmienicie!

Gdy temperatura spada i zaczyna brakować słonecznego światła, w sposób naturalny zmieniamy sposób odżywiania. Sięgamy po dania tłustsze i bardziej kaloryczne, by rozgrzać organizm od wewnątrz i odpowiednio go nasycić.

Tradycja jedzenia pstrągów w Polsce jest bardzo długa. Pierwsze wzmianki o hodowli pstrągów pojawiają się w literaturze już na początku XIX wieku. Nasi przodkowie świetnie potrafili sobie radzić z rybami, dlatego do tej pory mamy wspaniałe przepisy, które przez wieki przechodziły z matki na córkę. Warto je wypróbować, ale warto także skusić się na bardziej nieszablonowe pomysły.

Od wieków uchodzi w Japonii za prawdziwy rarytas, choć każdego roku powoduje śmierć kilku, a niekiedy nawet kilkudziesięciu smakoszy. Toksyczności ryby fugu nie osłabia nawet obróbka termiczna, a jej przyrządzanie wymaga od kucharza specjalnych kwalifikacji. Czy naprawdę warto narażać życie, by spróbować tego specjału?