jedz zdrowo(strona 22/25)

Miasteczko w australijskim stanie Nowa Południowa Walia w celu ochrony środowiska wprowadziło najprawdopodobniej pierwszy na świecie zakaz sprzedaży wody w butelkach - powiadomił serwis internetowy BBC.

Lato sprzyja wyprawom do lasu i zbieraniu owoców leśnych. Dla jednych z nas jest to tylko forma atrakcji wakacyjnej - zresztą bardzo smakowita, dla innych zbiory jeżyn, malin, czarnych jagód czy poziomek mają swój konkretny, zamierzony cel.

Może warto przyzwyczaić się do pogryzania suszonych fig zamiast słodkich batoników, które wcale nie zawierają tyle mleka, ile obiecują nam ich producenci. Te jasnobrązowe, czasem lepkie bryłki pełne słodkich ziarenek to najlepsze, wśród produktów roślinnych, źródło białka. W 100 g paczuszce jest go tyle, co w szklance mleka.

Nowoczesna chemia materiałowa powoli odkupuje "grzechy" tradycyjnej chemii, powszechnie stosowanej przy produkcji artykułów spożywczych. Specjalnie zaprojektowane polimerowe filtry (funkcjonujące w oparciu o zasadę sztucznych receptorów) umożliwiają usunięcie z produktów spożywczych substancji, które ograniczają trwałość wytwarzanych artykułów, donosi "Journal of Materials Chemistry".

Ciężarne, które jedzą siedem i więcej porcji owoców oraz warzyw dziennie są mniej narażone na infekcje górnych dróg oddechowych, jak zwykłe przeziębienie czy zapalenie zatok - informuje pismo "Public Health Nutrition".

Dzieci, które grają w sieciowe gry promujące zdrową żywność i napoje częściej wybierają odżywcze przekąski niż dzieci, w których grach występowały niezdrowe produkty w rodzaju chipsów - informuje pismo "Archives of Pediatrics".

Ludzie mogą przybierać na wadze pod wpływem stresu związanego z pracą, płaceniem rachunków czy problemami rodzinnymi - informuje "American Journal of Epidemiology".

Cukier występujący w owocach, sokach i przetworach owocowych oraz miodzie, zastosowany jako dodatkowy środek słodzący powoduje zwiększenie apetytu - stwierdzili naukowcy.

Odsetek otyłych Amerykanów jest znacznie większy niż w ubiegłym roku - wynika z raportu organizacji Trust for America's Health (TFAH) i Robert Wood Johnson Foundation.

Duże badania przeprowadzone w Wielkiej Brytanii potwierdziły, że wegetarianie są w mniejszym stopniu narażeni na rozwój nowotworów niż osoby jedzące mięso. Okazuje się jednak, że nie dotyczy to wszystkich rodzajów nowotworów - pisze "British Journal of Cancer".

Zalety mineralnego wodolecznictwa znane są od wielu lat, już w XVIII i XIX wieku jeżdżono ?do wód". Wydaje się jednak, że obecnie są one niedoceniane, zwłaszcza od momentu, gdy medycyną zawładnęła wielka chemia.

Od środy zaczyna się nowa epoka dla krzywego ogórka i bulwiastej marchewki, których dotąd nie można było sprzedawać w UE, bo nie spełniały norm dotyczących wyglądu - ogłosiła we wtorek z zadowoleniem Komisja Europejska.

Zapobiega marskości wątroby, zawałowi serca, nowotworom, udarowi, gruźlicy, starzeniu się i... tyciu. Jest lekkostrawne i niemal w całości przyswajalne, a na dodatek pełne witamin. Nic więc nie stoi na przeszkodzie, by nawet codziennie sięgać po małe jasne z pianką. Wszystko na zdrowie!

Napoje alkoholowe znane są od początków cywilizacji. Duże jasne pijano pod koniec epoki lodowcowej. Winem raczono się zanim stanęły egipskie piramidy.

Zamiast biegać po supermarketach wybieramy się na najbliższy rynek, by zakupić produkty na które mamy ochotę. Chodzi nam nie tylko o cenę, liczy się także smak, dostawca, a co najważniejsze jakość zakupionego towaru. Zaczęło się lato i chociaż pogoda nie dopisuje na straganach panuje prawdziwy szał warzywny. Poszczególni sprzedawcy eksponują najpiękniejsze okazy, by przykuć uwagę klienta! Co będzie kulinarnym hitem tego sezonu?

Europejczycy należą do ludzi najbardziej wyczulonych na słodki smak - informuje "New Scientist".

?Rozwój cywilizacji, oprócz bardzo wielu korzyści, niesie ze sobą również niebezpieczeństwo niekorzystnych zmian żywieniowych, zwłaszcza w krajach zamożnych. Łatwy dostęp do stosunkowo taniej żywności, wszechobecna reklama, przy równoczesnych niekorzystnych zmianach tryby życia powodują, iż ilość przyjmowanej z pożywieniem energii znacznie przewyższa jej wydatkowanie. Z drugiej strony, lansowany przez mass media kult pięknej, to znaczy bardzo szczupłej sylwetki powoduje, że wiele dziewcząt czy młodych kobiet, chcąc dorównać modelkom, stosuje bardzo restrykcyjne diety, które z czasem, zwłaszcza przy pewnych predyspozycjach psychicznych, przerodzić się mogą w głodzenie"

Dieta bogata w produkty sojowe korzystnie wpływa na czynność płuc u palaczy i zmniejsza ryzyko przewlekłej obturacyjnej choroby płuc (POCHP), poważnego schorzenia związanego głównie z paleniem - wykazały badania australijskie. Informację na ten temat podaje pismo "Respiratory Research".

Spożycie dużych ilości tłuszczów zwierzęcych, wraz z mięsem lub produktami mlecznymi, ma związek z wyższym ryzykiem raka trzustki - informuje pismo "Journal of the National Cancer Institute".

Przedstawiciele Greenpeace złożyli w kancelarii premiera ?Białą Księgę GMO". Dokument zawiera wyniki badań z krajów UE, które wskazują, iż uprawy genetycznie modyfikowane stanowią zagrożenie dla ludzi i środowiska - poinformowali ekolodzy.