jedz zdrowo(strona 23/25)

Napar z kawy może hamować rozwój bakterii odpowiedzialnych za zły zapach z ust - wykazały izraelskie badania, o których informuje serwis EurekAlert.

Urządzenie, które kiedyś rzadko pojawiało się w naszych domach, obecnie stanowi jeden z podstawowych elementów wyposażenia kuchni. Chociaż niektórzy z chefów zastrzegają się, że prędzej podadzą surowe jedzenie, niż użyją kuchenki mikrofalowej, to jej wykorzystanie nie tylko ułatwia nasze życie, ale może też pozwolić na oszczędność drożejącej energii.

Lato uwielbiamy za wiele rzeczy - piękną pogodę, słońce, ciepłe wieczory, ale aura może być zmienna i nie zawsze taka, jakiej byśmy oczekiwali. Jest jednak coś co pojawia się z nadejściem ciepłych dni i to bez względu na kapryśną pogodę

Kubek odtłuszczonego mleka zamiast szklanki soku owocowego do śniadania sprawi, że nasz kolejny posiłek będzie mniej kaloryczny - przekonują australijscy naukowcy na łamach pisma "American Journal of Clinical Nutrition".

Mężczyźni chorzy na raka prostaty, którzy przyjmują aktywne składniki zielonej herbaty mają we krwi mniej białka, które świadczy o wzroście raka - informuje pismo "Cancer Prevention Research".

Pokarmy o dużej zawartości wody ułatwiają odchudzanie - informuje serwis "BBC News/Health".

Grupa naukowców w australijskiego uniwersytetu w Sydney i włoskiej Aquili ustaliła, że ryżowe dania z szafranem mogą zapobiegać osłabieniu a nawet utracie wzroku w starszym wieku.

Jesteś przekonana, że jesz jak wróbelek, a mimo to daleko ci do wymarzonej szczupłej sylwetki? Katujesz się najróżniejszymi dietami, a wystarczy chwila słodkiego zapomnienia i cała praca idzie na marne? Objadasz się do woli i niezdrowo żyjesz, a figura taka, że koleżanki jęczą z zawiści? Cóż, natura do sprawiedliwych nie należy. I wiadomo, że wyżej genów nie podskoczysz. Nasz test pozwoli przekonać się, do jakiej grupy walczących z nadprogramowymi kilogramami należysz.

Cienka warstwa aluminium uszczelniająca wino sprzedawane w kartonach pozbawia je nieprzyjemnego posmaku, określanego jako "smak biedronek" - informuje "New Scientist".

Trzy tysiące litrów nowego rodzaju piwa uwarzono dla fanów jednego z piłkarskich klubów, by mogli świętować zwycięstwo swojej drużyny.

Nadwaga ciągle jeszcze zbyt rzadko kojarzona jest z niekorzystnym działaniem na samo serce. Kilogramów mamy często zbyt wiele, a serce tylko jedno.

Powszechna opinia mówi, że smażenie potraw na patelni nie jest zdrowe. Dlaczego więc tak często smażymy potrawy?

Kształtowanie właściwych nawyków i zachowań żywieniowych, podniesienie poziomu wiedzy żywieniowej wśród młodzieży gimnazjalnej oraz osób odpowiedzialnych za jej edukację, a także określenie aktualnego stanu wiedzy uczniów w tym zakresie to cele projektu edukacyjnego "Żyj zdrowo - jedz kolorowo", który prowadzony jest w powiecie nyskim.

Zażywanie witamin o działaniu przeciwutleniaczy, takich jak C i E może osłabiać korzystne efekty ćwiczeń fizycznych - informują naukowcy z Niemiec na łamach pisma "Proceedings of the National Academy of Sciences".

Tak naprawdę to nie atomowa, a molekularna, i nie kuchnia, tylko gastronomia. Chodzi tu o to, że naukowcy zamiast wymyślać kolejny sposób na zgładzenie ludzkości, bądź sklonowanie potrójnych bliźniaków, postanowili zająć się czymś naprawdę ważnym - zastosowaniem osiągnięć współczesnej nauki w sztuce kulinarnej.

Z pewnością zdarzyło się nam słyszeć to pytanie, zadawane szczególnie często po suto zakrapianym wieczorze. Zwykle dnia nastepnego nie jesteśmy w szczytowej formie, co sprawia, że mamy kłopoty z udzieleniem prostej odpowiedzi. Tak więc postanowiliśmy pomóc, przygotowując subiektywną listę dziewięciu powodów, dla których uważamy, że nadużywanie napojów wyskokowych może mieć głębszy sens.

Groźba zarażenia się wirusem grypy A/H1N1 poprzez wieprzowinę jest tak minimalna, że można jej w ogóle nie brać pod uwagę - ocenił główny weterynarz Organizacji NZ ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) Joseph Domenech.

Wapń z mleka i jego przetworów jest zdrowszy dla kości niż węglan wapnia zawarty w suplementach diety - wykazały badania amerykańskie. Informację na ten temat podaje pismo "Journal of Bone and Mineral Research".

Żucie gumy pozytywnie wpływa na wyniki w szkole, np. w testach z matematyki - informuje serwis internetowy EurekAlert. Badania muszą być jednak traktowane z ostrożnością, gdyż były sponsorowane przez jednego z producentów gumy do żucia.

Utrzymywanie zdrowej wagi ciała mogłoby przyczynić się do redukcji emisji gazów cieplarnianych - pisze "International Journal of Epidemiology".