deser(strona 7/9)

29 września w większości krajów świata obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Kawy. Ten napój z palonych, a następnie mielonych ziaren znany jest od ponad 800 lat, gdy pojawił się w krajach arabskich. Do Europy kawa trafiła dopiero w XVII wieku i od razu zdobyła popularność. Dziś jednak nasiona kawy nie są jedynie składnikiem napoju, bez którego większość z nas nie wyobraża sobie dnia, ale również wielu ciekawych potraw. Oto kilka naszych propozycji.

Kanapka, shake albo smażone lody. Pyszne na lato i nie tylko.

Tapioka to coraz popularniejszy składnik deserów, zwłaszcza dla fanów diety wegetariańskiej. Znajdziemy w niej lekkostrawne węglowodany, jest hipoalergiczna, nie zawiera glutenu i cholesterolu. Dostępna jest w formie granulatu (czyli różnej wielkości kulek), które przypominają wyglądem styropian. Podpowiadamy, jak wykorzystać ją w kuchni i ciekawe podać.

To jeden ze skarbów lata, na który czeka niejeden Polak, a gdy się pojawiają, często znikają z torby jeszcze zanim doniesiemy je do domu. Szczyt sezonu na czereśnie przypada na czerwiec i lipiec, a ich zastosowanie w kuchni może zaskoczyć. Smakują bowiem zarówno w słodkich połączeniach, jak i w wytrawnych zestawach. W dodatku to wartościowe produkty, w których znajdziemy mnóstwo cennych dla nas składników. Specjalnie dla nas dietetyk Magdalena Mlącka wyjaśnia, dlaczego to tak polecane owoce i jak się z nimi obchodzić. Polecamy też sprawdzone i klasyczne przepisy na czereśnie.

Dzień Dziecka to okazja do pofolgowania sobie w kwestii diety i małego szaleństwa w kuchni. Kolorowe i nietypowo podane dania to nie tylko świetna niespodzianka dla najmłodszych, ale również sposób na zaskoczenie drugiej połówki. Wystarczy kilka składników i odrobina wyobraźni. Do dzieła!

Są łatwe w przygotowaniu i tanie, a przy tym smakują zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Jednak ukryty cukier, kontrowersyjna żelatyna i liczne sztuczne dodatki sprawiają, że galaretki nie należą do grona produktów polecanych przez specjalistów ds. żywienia. Podpowiadamy, czym kierować się przy ich zakupie i jak je ciekawie podać.

To jedne z najpopularniejszych w Polsce owoców. Nie są drogie, a pysznie smakują. Chętnie chrupiemy je w ramach zdrowej przekąski i słusznie, bo jak głosi angielskie przysłowie "jedno jabłko dziennie trzyma lekarza z dala ode mnie". W produkcie tym znajdziemy witaminę C, A, B1, B2, a także magnez, potas, wapń, krzem oraz błonnik (pektyny). Są stosunkowo niskokaloryczne, jednak warto pamiętać, że osoby będące na diecie odchudzającej, nie powinny spożywać ich w nadmiarze, ze względu na sporą zawartość cukrów prostych. Oto kilka propozycji, jak smacznie je podać.

Ciasto francuskie, czekoladki czy tarty mogą się z czasem z nudzić. Nie stanie się tak jednak, jeśli podamy te propozycje w nietypowy sposób. Osobom, które lubią eksperymentować w kuchni, z pewnością przypadną do gustu słodkości inspirowane jajkiem na miękko i sadzonym. Podane podczas wizyty gości lub na rodzinny podwieczorek z pewnością wzbudzą zainteresowanie.

Te francuskie ciasteczka, przypominające malutkie bezy, wyróżnia chrupiąca skorupka i miękki krem. Tradycja ich przygotowywania sięga VII wieku i deserów w weneckich zakonach. Współcześnie to eleganckie słodkości, które mają własne święto.