Dlaczego w ogóle wędzimy? Dlatego, że jest to doskonały sposób na konserwację różnych produktów żywnościowych. Oprócz mięs i ryb możemy także w ten sposób potraktować owoce i sery.
Należy zwrócić uwagę na rodzaj drewna, ponieważ to od ich zapachów zależy smak naszych wyrobów. Jak ważna jest rola dymu? Mikołaj Rey podzielił się z nami swoją wiedzą.
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.