Nie rezygnuj z laktozy, jeśli nie musisz. Możesz sobie zaszkodzić

Żyjemy w czasach, w których wydaje się, że każda osoba eliminuje jakiś składnik ze swojej diety. Począwszy od glutenu, poprzez cukier, mięso, na laktozie skończywszy. Zaplanowanie wspólnego obiadu czy kolacji może graniczyć z cudem.

Znaczna część światowej populacji ma problemy z trawieniem laktozy
Źródło zdjęć: © 123RF.COM
Katarzyna Gileta

Ludzie z prawdziwą nietolerancją nie mają wyboru, jednak ci z nas, którzy eliminują gluten czy laktozę wyłącznie ze względu na modę, mogą wyrządzić sobie więcej szkody niż pożytku. Wiele osób unika nabiału, ponieważ wierzy, że pogarsza on stan skóry i tuczy. Ale, jeśli lekarz czy dietetyk nie stwierdził u ciebie nietolerancji na produkty mleczne, nie powinieneś z nich rezygnować. Wyrzucenie z diety wszystkich produktów mlecznych może spowodować nietolerancję laktozy.

Znaczna część światowej populacji ma problemy z trawieniem laktozy. Wynika to z niedoboru lub zbyt małej aktywności laktazy, czyli enzymu odpowiedzialnego za jej trawienie. Dzieci poniżej piątego roku życia na ogół mają wysoki poziom laktazy jelitowej. Jednak zmniejsza się on wraz z wiekiem. Co ciekawe, im więcej produktów mlecznych zjadamy, tym więcej laktazy wytwarzają bakterie jelitowe.

- Bakterie w jelicie grubym muszą być karmione, aby przetrwać – mówi w rozmowie z "The Independent" Dennis Savaiano, profesor z Uniwersytetu Purdue. - Osoby, które są przyzwyczajone do jedzenia laktozy, mają nawet osiem razy więcej laktazy, niż ludzie którzy unikają produktów mlecznych - dodaje.

Nie warto więc odmawiać sobie jedzenia nabiału, jeśli nie musimy. Jednak, jeśli zdecydujesz się na wyeliminowanie tego składnika z diety, pamiętaj, że wprowadzając go ponownie do jadłospisu, możesz się nabawić problemów trawiennych, a nawet nietolerancji pokarmowej.

Nie oznacza to jednak, że musisz na zawsze zrezygnować z latte czy lodów śmietankowych. Możesz przyzwyczaić swoje ciało do laktozy na nowo. Jak? To proste. Zacznij od niewielkich ilości i stopniowo zwiększaj porcje. Savaiano zaleca również łączenie produktów o wysokiej zawartości laktozy z innymi składnikami, aby nie przeciążać układu trawiennego.

Ważne jest również, aby pamiętać, że nie wszystkie produkty mleczne zawierają taką samą ilość laktozy. Jogurt i twardy ser mają jej o wiele mniej niż mleko.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Wybrane dla Ciebie

Babcia co roku robi zapas na zimę. Ten sok zastępuje pół domowej apteczki
Babcia co roku robi zapas na zimę. Ten sok zastępuje pół domowej apteczki
Wiele osób nie ma świadomości. Wyjaśniamy, czy trzeba obierać pomidory
Wiele osób nie ma świadomości. Wyjaśniamy, czy trzeba obierać pomidory
Lipiec to idealny moment na ten zabieg. Zapewni obfite zbiory malin
Lipiec to idealny moment na ten zabieg. Zapewni obfite zbiory malin
Lubisz cebulę dymkę? Oto jak wpływa na twój organizm, gdy ją jesz
Lubisz cebulę dymkę? Oto jak wpływa na twój organizm, gdy ją jesz
Nasi dziadkowie pili w PRL-u, a my zapomnieliśmy. Oczyszcza organizm i pomaga obniżyć cholesterol
Nasi dziadkowie pili w PRL-u, a my zapomnieliśmy. Oczyszcza organizm i pomaga obniżyć cholesterol
Czy polski jaśmin można wykorzystać w kuchni? Wiele osób się zastanawia
Czy polski jaśmin można wykorzystać w kuchni? Wiele osób się zastanawia
Dziś zapomniane warzywo, kiedyś królowało na polskich stołach. Pomaga obniżyć ciśnienie
Dziś zapomniane warzywo, kiedyś królowało na polskich stołach. Pomaga obniżyć ciśnienie
Dosyp do porannej kawy. Naukowcy zapewniają, że może opóźniać alzheimera
Dosyp do porannej kawy. Naukowcy zapewniają, że może opóźniać alzheimera
Wielu myśli, że jest zdrowsza od pizzy. Ale czy na pewno?
Wielu myśli, że jest zdrowsza od pizzy. Ale czy na pewno?
Znany dietetyk ubolewa. Polacy jedzą go zbyt mało, a ma zbawienny wpływ na jelita i hamuje cukrzycę
Znany dietetyk ubolewa. Polacy jedzą go zbyt mało, a ma zbawienny wpływ na jelita i hamuje cukrzycę
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie
Coraz chętniej te niepozorne listki dorzucamy do dań. Mało kto zastanawia się, jak wpływają na organizm
Coraz chętniej te niepozorne listki dorzucamy do dań. Mało kto zastanawia się, jak wpływają na organizm