Wiele osób nie ma świadomości. Wyjaśniamy, czy trzeba obierać pomidory
Niektórzy uważają, że pomidory ze skórką są zdrowsze niż takie, które zostały jej pozbawione. Inni uporczywie obierają pomidory z obawy o trudności w strawieniu skórki. Zdania na ten temat są podzielone. Głos w dyskusji zabrała dr Magdalena Cubała.
Niektórzy obierają pomidory, inni jedzą ze skórką
Lekarka przyznaje, że sama zawsze obiera pomidory ze skórki ze względu na wrażliwe jelita. Jednak w komentarzu do nagrania zaznacza, że nie każdemu skórka z pomidorów musi zaszkodzić. Są osoby, które doskonale sobie z nią radzą. Inni po takiej przyjemności mogą wymagać interwencji medycznej. Skórki z pomidorów warto się pozbyć z dwóch powodów.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Jednogarnkowa młoda kapusta do słoików. Robię pyszne zapasy na zimę
Dlaczego warto obierać pomidory?
Magdalena Cubała w materiale na Instagramie mówi o tym, że skórka z pomidorów, chociaż jest bogata w błonnik, może być szkodliwa. Po pierwsze dlatego, że często zawiera pestycydy lub pozostałości innych chemikaliów, którymi były pryskane pomidory. Po drugie dlatego, że jest ciężkostrawna. Osoby z wrażliwym przewodem pokarmowym, stanami zapalnymi jelit czy zespołem jelita drażliwego powinny na nią uważać, bo – jak mawiała babcia – taka skórka może "stanąć na żołądku" i wtedy sprawa robi się poważna.
Co się może stać po zjedzeniu pomidora ze skórką?
Dla wielu osób skórka z pomidorów nie będzie stanowiła zagrożenia, jednak może lepiej dmuchać na zimne. Konsekwencje tworzenia dużych i twardych bezoarów mogą być tragiczne, a zaległości, które nie dają się rozbić endoskopem, mogą wymagać leczenia operacyjnego.
– Wiecie, że skórka z pomidora, jeśli ktoś ma problemy z trawieniem, może nie ulec strawieniu i może zatrzymać się w przewodzie pokarmowym, tworząc tak zwany fitobezoar. Czyli mniej więcej tak jak koty się liżą i zlizują swoją sierść, tam się u nich w żołądku tworzą bezoary z tej sierści, bo im zalega to jako obce ciało. Tak samo na przykład takie skórki z owoców mogą zalegać w przewodzie pokarmowym człowieka – tłumaczy lekarka.
Aby obrać pomidory ze skórki, wystarczy zalać je wrzątkiem, a następnie przelać zimną wodą. Możesz wybrać też inny sposób na pozbycie się skórki. Całość zajmie ci zaledwie kilka minut, a uchroni przed ewentualnymi problemami ze zdrowiem.
