Nasi dziadkowie pili w PRL-u, a my zapomnieliśmy. Oczyszcza organizm i pomaga obniżyć cholesterol
Dobra kawa to dla wielu osób nieodłączny element poranka — nie tylko dziś, ale i dekady temu. W czasach PRL-u, mimo znacznie skromniejszego wyboru, kawa cieszyła się dużą popularnością. Znalazła się alternatywa, która nie tylko pobudzała, ale miała też korzystny wpływ na zdrowie.
Kawa z cykorii była hitem w PRL
Espresso, czarna, z mlekiem, z syropami... każdy może znaleźć dla siebie idealną kawę. W PRL-u wybór był znacznie bardziej ograniczony - kawa była droga, często trudno dostępna, a wręcz uchodziła za towar luksusowy. Należało szukać zamienników, które pozwolą cieszyć się właściwościami kawy i udało się taki znaleźć - kawę przyrządzaną z korzenia cykorii.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Zaskocz wszystkich! Te ciasteczka mają kremowy środek i pachną latem
Czym różni sie od zwykłej kawy?
Kawa z cykorii jest świetną alternatywą dla zwykłej kawy, szczególnie dla osób unikających kofeiny. Choć smak jest delikatniejszy i mniej intensywny, jej regularne picie przynosi wiele korzyści zdrowotnych – od wsparcia układu pokarmowego, poprzez poprawę trawienia i regulację pracy jelit, aż po obniżenie poziomu cholesterolu we krwi.
Dodatkowo można pić ją także późnym popołudniem czy wieczorem, bez ryzyka problemów ze snem czy pobudzenia, co często bywa trudne przy spożywaniu tradycyjnej kawy, naturalnie zawierającej kofeinę.
Kawa z cykorii i jej wpływ na organizm
Kawa z cykorii jest bogata w witaminy, m.in. C oraz z grupy B, a także minerały takie jak potas, wapń, magnez, sód, fosfor i żelazo. Zawiera też antyoksydanty, błonnik pokarmowy oraz inulinę – naturalny prebiotyk. Dzięki temu wspomaga prawidłową pracę układu pokarmowego i ułatwia trawienie.
Regularne picie kawy z cykorii pomaga również obniżać poziom cholesterolu, co chroni przed miażdżycą, nadciśnieniem i chorobami serca. Dodatkowo zawarte w napoju antyoksydanty ograniczają działanie wolnych rodników, spowalniając procesy starzenia, działając przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo, a także wspierając oczyszczanie organizmu z toksyn.
Ponadto kawa z cykorii jest polecana osobom dbającym o układ nerwowy. Poprawia bowiem pamięć, koncentrację oraz pomaga się wyciszyć i szybciej zasnąć, ponieważ nie zawiera kofeiny. Można ją więc pić także wieczorem. Należy jednak pamiętać, że ten napój nie jest odpowiedni dla każdego: osoby z żylakami, hemoroidami oraz alergicy powinny z niego zrezygnować, gdyż może osłabiać naczynia krwionośne i wywoływać reakcje alergiczne.
Przygotowanie kawy z cykorii
Kawa ta powstaje z korzenia cykorii, który jest najpierw suszony, a następnie prażony na ciemno, co nadaje napojowi charakterystyczny, lekko gorzkawy smak. Tak przygotowany korzeń mieli się na proszek, który zalewa się gorącą wodą, tworząc napar przypominający tradycyjną kawę, lecz bez kofeiny.
Wystarczy jedną lub dwie łyżeczki proszku zalać około 200 ml wrzącej wody, pozostawić pod przykryciem na 3-5 minut, a potem przecedzić przez sitko lub użyć zaparzacza. Tak przygotowaną kawę możesz dopasować do własnych upodobań, dodając w razie potrzeby cukier, mleko lub napój roślinny.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
