Lubisz cebulę dymkę? Oto jak wpływa na twój organizm, gdy ją jesz
Świetnie pasuje do wszelkich możliwych placków, zwłaszcza tych mniej standardowych – rybnych, jaglanych lub ziemniaczanych. Zielona cebulka lub inaczej dymka dodaje wyrazistości potrawom typu curry i jest niezastąpionym składnikiem dań kuchni azjatyckiej. Widać od razu, gdy sięgasz po nią regularnie.
Cebula dymka, znana również jako młoda cebula, to warzywo, które zyskuje coraz większą popularność w kuchniach na całym świecie. Zawiera całe bogactwo witamin i minerałów, które wspierają zdrowie na wielu płaszczyznach. W jej składzie znajdziesz witaminy A, C i K, z których każda pełni określoną funkcję w organizmie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kotlety brokułowe z pieczarkami. Smak pełen umami to mało powiedziane
Wpływ na układ odpornościowy
Regularne spożywanie cebuli dymki może znacząco wzmocnić układ odpornościowy. Dzięki zawartości witaminy C oraz flawonoidów pomaga w walce z infekcjami i chroni organizm przed szkodliwymi patogenami. Warto włączyć ją do diety szczególnie w okresie jesienno-zimowym, kiedy odporność organizmu jest najbardziej narażona na osłabienie.
Korzyści dla układu pokarmowego
Dymka ma również pozytywny wpływ na układ pokarmowy. Zawarte w niej związki siarkowe wspomagają trawienie i zapobiegają zaparciom. Dodatkowo cebula dymka działa przeciwgrzybiczo, co jest szczególnie korzystne podczas kuracji antybiotykowych. Jednak zachowaj ostrożność, gdy borykasz się z przewlekłymi problemami układu pokarmowego, takimi jak zespół jelita drażliwego czy refluks. Cebula spożywana w nadmiarze może również obciążać wątrobę.
Zawsze sprawdzaj, czy dymka nie jest zepsuta. Nie tylko widoczna pleśń, ale także śliska skórka czy zbyt intensywny zapach to sygnały alarmowe, na które warto być wyczulonym. Zepsuta cebula może zawierać bakterie, które wywołują silne zatrucia pokarmowe. Pod żadnym pozorem nie podawaj jej do zjedzenia psom i kotom – dla zwierząt może być toksyczna.
Cebula dymka na dobry wzrok
Zawarte w niej karotenoidy i luteina przekształcają się w organizmie w witaminę A, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania siatkówki oka. To dzięki tej witaminie nasze oczy potrafią tak dobrze czytać przy słabym świetle i są bardziej odporne na uszkodzenia.
Luteina gromadzi się w plamce żółtej, która stanowi najważniejszą część siatkówki i jest odpowiedzialna za ostre widzenie i rozpoznawanie kolorów. Dieta bogata w witaminę A może znacznie zmniejszyć ryzyko chorób oczu związanych z wiekiem, takich jak zaćma czy zwyrodnienie plamki żółtej.
W trosce o zdrowie serca i mocne kości
Co więcej, osoby regularnie sięgające po zieloną cebulkę, obarczone są mniejszym ryzykiem chorób krążenia. Do dlatego, że dymka przyczynia się do obniżenia poziomu złego cholesterolu LDL, jednocześnie podnosząc poziom dobrego cholesterolu HDL.
Witaminy C i K wpływają również pozytywnie na budowę kości, zmniejszając ryzyko złamań i możliwych powikłań powypadkowych. Witamina C jest niezbędna do produkcji kolagenu, który zwiększa wytrzymałość kości i elastyczność ścięgien. Z kolei witamina K jest potrzebna do aktywacji białek. Jej niedobór może prowadzić do kruchości kości i ich podatności na złamania.
Cebula dymka a zdrowie skóry
Nie każdy wie, że cebula dymka może być również stosowana jako naturalny środek na problemy skórne. Okłady z cebuli mogą przynieść ulgę w przypadku trądziku, oparzeń, a nawet żylaków. To prosty i domowy sposób na poprawę kondycji skóry, bez zbędnych wydatków.
Zieloną cebulkę możesz dodawać do jajecznicy, wytrawnych naleśników, ryżu i makaronu. Sprawdzi się zarówno jako baza do sosu, jak i świeży dodatek do posypania gotowej potrawy. Masz ochotę na pyszną przekąskę z dymką? Zrób chińskie placuszki – są doskonałe do wybierania hummusu.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
