Nie omijaj w sklepie tego "owłosionego" owocu. Ma działanie przeciwnowotworowe i spowalnia starzenie
Rambutan, znany również jako chińska śliwka, to egzotyczny owoc, który zdobywa coraz większą popularność. Jego unikalny wygląd i bogactwo składników odżywczych to ważne powody, by się nim zainteresować.
Rambutan i jego właściwości
Rambutan, zwany także chińską śliwką, pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, gdzie jest uprawiany na szeroką skalę. Jego nazwa wywodzi się z języka malajskiego i oznacza "owłosiony", co doskonale opisuje jego wygląd. Owoce rambutanu są wielkości śliwki, pokryte miękkimi włoskami, a ich miąższ jest słodki i soczysty.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Genialne deserki z granatem zrobisz dosłownie z dwóch składników
Rambutan i jego właściwości
Rambutan to prawdziwa skarbnica składników odżywczych. Zawiera dużo witaminy C, która wzmacnia odporność organizmu i działa jako silny antyoksydant wraz z flawonoidami i polifenolami, neutralizując wolne rodniki, które mogą uszkadzać komórki i są odpowiedzialne za ich starzenie się. Dzięki temu regularne spożywanie rambutanu może wspierać zdrowie skóry i opóźniać procesy starzenia, a także zapobiegać rozwojowi nowotworów.
Jest on również bogaty w żelazo, które jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania czerwonych krwinek. Dodatkowo rambutan dostarcza miedzi, manganu oraz kwasu galusowego, który wykazuje działanie przeciwzapalne, antybakteryjne i może wspierać organizm w walce z komórkami nowotworowymi. Jego ważnym składnikiem jest też potas, który ma dobry wpływ na ustabilizowanie ciśnienia krwi. Chińska śliwka dzięki wysokiej zawartości wody doskonale gasi pragnienie, dlatego jest polecany zwłaszcza na upalne dni.
Jak te owoce wykorzystać w kuchni?
Choć rambutan wygląda egzotycznie, jego przygotowanie do spożycia jest proste. Wystarczy naciąć skórkę i wyjąć galaretowaty miąższ, który otacza niejadalną pestkę. Ma on słodki smak, który często porównywany jest do winogron lub melona. Są w nim jednak także nuty kwaskowate i orzeźwiające.
Rambutan można jeść na surowo, dodawać do deserów, sałatek owocowych, a także używać jako składnik orientalnych potraw. Miąższ rambutanu świetnie komponuje się z innymi owocami, takimi jak mango czy ananas. W Azji często dodaje się go do potraw z drobiu i wieprzowiny, a także do sałatek z makaronem.
