Była koszmarem dzieciństwa, ale warto się do niej przekonać. Wspomaga trawienie i obniża ciśnienie
Choć wielu kojarzy ją głównie z przykrym obowiązkiem na talerzu, dziś wraca do łask. Natka pietruszki zyskuje uznanie nie tylko w kuchni, ale i w domowej apteczce. Kryje w sobie o wiele więcej, niż można by przypuszczać.
Natka pietruszki to nie tylko dodatek do zupy czy ozdoba ziemniaków. To także źródło witamin i minerałów, które realnie wpływają na zdrowie. Choć przez wielu niedoceniana, regularnie spożywana natka potrafi poprawić pracę układu pokarmowego, obniżyć ciśnienie, a nawet wpłynąć korzystnie na kondycję skóry. Mało tego – możesz ją hodować samodzielnie w kuchni, co daje stały dostęp do świeżych liści przez cały rok.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Weź 2 ogórki, ser i kilka składników do doprawienia. Sałatka o niebo lepsza niż mizeria
Jakie właściwości ma natka pietruszki?
Niepozorna zielenina to jedno z najbogatszych źródeł witaminy C, ma jej nawet więcej niż cytrusy. W 100 gramach natki znajduje się około 177 mg tej witaminy. Dodatkowo zawiera beta-karoten, witaminy z grupy B, żelazo, potas, wapń, kwas foliowy i przeciwutleniacze. Wspomaga odporność, wspiera wątrobę i nerki, a przy tym działa moczopędnie. Dzięki temu ułatwia oczyszczanie organizmu z toksyn. Jej spożywanie zalecane jest szczególnie osobom z anemią, choć żelazo w natce jest gorzej przyswajalne niż to z mięsa, witamina C i kwas foliowy poprawiają jego wchłanianie.
Działa też rozkurczowo, co może przynieść ulgę przy wzdęciach, napięciu jelit i bolesnych miesiączkach. Poprawia krążenie, reguluje ciśnienie i wspiera układ nerwowy. Żucie natki neutralizuje nieświeży oddech i poprawia stan dziąseł. To naturalny i bardzo tani sposób na codzienną higienę jamy ustnej.
Do czego pasuje natka pietruszki?
Choć wielu traktuje ją wyłącznie jako dekorację, natka pietruszki nadaje się do znacznie szerszego zastosowania. Pasuje do sałatek, koktajli, dań głównych, a nawet pieczonych warzyw. Świetnie komponuje się z kaszą, makaronem, jajkami, a z cytryną i oliwą sprawdza się jako lekki dressing. Można ją też dodać do zielonych smoothie, wtedy zwiększa ich wartość odżywczą, a jednocześnie działa lekko oczyszczająco.
A jeśli masz ochotę na intensywniejsze doznania smakowe, spróbuj pesto z natki pietruszki. Wystarczy zmiksować natkę z czosnkiem, oliwą i orzechami, by uzyskać zdrowy i oryginalny sos. Z kolei napar z natki to domowy sposób na pobudzenie trawienia i delikatne odciążenie nerek.
Natka pietruszki nie jest dla każdego. Kto powinien uważać?
Choć natka pietruszki ma wiele cennych właściwości, nie jest wskazana dla każdego. Zawarte w niej związki mogą w nadmiarze przyczyniać się do powstawania kamieni nerkowych, dlatego osoby z chorobami nerek lub skłonnością do kamicy powinny uważać na jej ilość w diecie.
Ostrożność powinny zachować również kobiety w ciąży, bo w dużych ilościach pietruszka może działać pobudzająco na mięśnie macicy. Z kolei osoby stosujące leki moczopędne, rozrzedzające krew lub zmagające się z niedociśnieniem powinny skonsultować jej regularne spożywanie z lekarzem, ze względu na silne działanie moczopędne i obniżające ciśnienie.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
