Trwa ładowanie...

Comfort food. Dania, które skutecznie poprawiają nastrój

Jesienią i zimą szukamy sposobu na poprawę humoru. Za oknem chłód, szarość i mgła, a w nas dojrzewa dekadencki nastrój... Nic się nam nie udaje, nie mamy ochoty na spacer i najchętniej siedzimy pod kocem. Warto rozejrzeć się za tym, co nas nastraja pozytywnie i podnosi nasze dobre samopoczucie. Przyjrzyjmy się zatem swojej diecie i sprawdźmy, czy są w niej produkty podbijające nasze hormony szczęścia.

Share
Co jeść, by poprawić sobie nastrój?
Co jeść, by poprawić sobie nastrój? Źródło: Adobe Stock, fot: ©Jukov studio - stock.adobe.com
dpted1z

Wiadomo, że jesienią i zimą należy zmienić dietę, bo kiedy niewłaściwie się odżywiamy, dopada nas rozdrażnienie, gorzej się koncentrujemy i nasza energia spada. Lepiej do tego nie dopuszczać i wcześniej zadbać o odpowiedni dobór produktów, które nas sycą i poprawiają humor.

Na pewno będzie to jedzenie, które zawiera tryptofan, dzięki któremu nasz organizm wydziela serotoninę czyli hormon szczęścia. Ułatwią nam dobre samopoczucie także produkty bogate w kwasy omega-3 i omega - 6, bogate w witaminy i kwas foliowy.

Co jeść na poprawę humoru?

  • węglowodany złożone - pełnoziarniste pieczywo, makaron razowy, brązowy ryz, kasze i płatki owsiane,
  • świeże owoce i warzywa - dostarczają energii i nawadniają. Dostarczają składników mineralnych i witamin,
  • orzechy i migdały, które są naturalnym źródłem selenu,
  • gorzką czekoladę o zawartości kakao minimum 70 proc., która jest źródłem magnezu i antyoksydantów,
  • banany - zawierają potas, witaminy z grupy B i tryptofan, są świetnym źródłem energii,
  • awokado, które dostarcza nienasycone kwasy tłuszczowe, tryptofan i witaminę E,
  • zielone warzywa liściaste - szpinak, brukselka, jarmuż, brokuły - są bogactwem kwasu foliowego,
  • kiszonki, naturalne probiotyki, które wspierają florę jelit,
  • ryby - łosoś, makrela, śledź - zawierają kwasy omega – 3,
  • jajka, które dostarczają witamin z grupy B oraz tyrozyny,
  • drób i wołowina są źródłem witaminy B12 i tryptofanu,
  • kawa, w której kofeina podnosi poziom adrenaliny i dopaminy.

Co dodać do rosołu?

Omlet z rybą

Składniki:

  • 2 jajka,
  • wędzone mięso makreli,
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
  • 1 łyżka natki pietruszki,
  • 1 łyżka oliwy z pierwszego tłoczenia,
  • sól i pieprz.
dpted1z

Przygotowanie:

  1. Do kubka wbij jajka, dodaj sól i pieprz. Wymieszaj energicznie widelcem.
  2. Na patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę i wylej jajka. Przykryj pokrywą.
  3. Kiedy jajka się zetną, połóż kawałki makreli, posyp szczypiorkiem i natką. Podaj z pełnoziarnistym pieczywem.

Sałatka z makaronem, awokado i szpinakiem

Składniki:

  • 1 szklanka razowego makaronu ugotowanego al dente,
  • 1 dojrzałe awokado,
  • 1 garść szpinaku,
  • 1 kostka wędzonego tofu,
  • garść kiełków brokuła,
  • 2 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • pieprz świeżo mielony
dpted1z

Przygotowanie:

  1. Do miski włóż ugotowany makaron i szpinak.
  2. Awokado obierz ze skóry, pokrój w paski i dodaj do sałatki. Skrop cytryną.
  3. Tofu pokrój w kostkę i włóż do miski. Dodaj kiełki i wymieszaj. Polej olejem i posyp pieprzem.

Dyniowe latte z przyprawami korzennymi

Składniki na dwie porcje:

  • 4 łyżki korzennego syropu,
  • 2 szklanki "mleka" migdałowego,
  • 2 łyżki puree z dyni,
  • 2 x podwójne espresso,
  • bita śmietana,
  • mieszanka przypraw korzennych do posypania.
dpted1z

Przygotowanie:

  1. Syrop podgrzewamy w garnuszku razem z "mlekiem" migdałowym i wlewamy do kielicha blendera. Dodajemy puree dyniowe i miksujemy.
  2. Wlewamy espresso i znowu miksujemy. Rozlewamy do kubków, dekorujemy bitą śmietaną i posypujemy korzennymi przyprawami.
  3. Można też polać bitą śmietanę solonym karmelem.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Oceń jakość artykułu:
Zależy nam na podnoszeniu jakości naszego dziennikarstwa. Twoja opinia jest dla nas ważna!
dpted1z

Podziel się opinią

Share

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
dpted1z
dpted1z
Więcej tematów