Wymiata toksyny z organizmu jak miotełka. Latem jest najzdrowsza i najsmaczniejsza
Latem nie ma sobie równych – lekka, delikatna, chrupiąca i pełna wartości odżywczych. Sałata masłowa to niepozorna bohaterka letnich talerzy, która nie tylko świetnie smakuje, ale też działa jak naturalna "miotła" dla organizmu. Pomaga w oczyszczaniu z toksyn, wspiera trawienie, dostarcza cennych witamin i przy okazji... praktycznie nie ma kalorii. To właśnie teraz – w pełni sezonu – warto się nią zajadać jak najczęściej.
Sałata masłowa to jedna z najpopularniejszych odmian sałaty w Polsce – delikatna, miękka i niezwykle soczysta. Jej nazwa pochodzi od konsystencji liści, które są miękkie, jakby "maślane" w dotyku i łatwo rozpływają się w ustach. Tworzy luźną, półokrągłą główkę, składającą się z jasnozielonych liści o lekko falowanych brzegach. Zewnętrzne liście mogą być nieco ciemniejsze i bardziej jędrne, natomiast środek – wyjątkowo kruchy i łagodny w smaku.
To właśnie ten delikatny smak i konsystencja sprawiają, że sałata masłowa doskonale komponuje się z lekkimi dressingami, jogurtem, oliwą, cytryną, a także z jajkami czy świeżym twarożkiem. Jej subtelność nie dominuje w daniu, ale podkreśla inne składniki.
Dlaczego działa jak "miotła" dla organizmu?
Sałata masłowa, mimo swojej delikatności, ma niezwykle silne właściwości oczyszczające. Jej działanie można porównać do naturalnej "miotły" – pomaga pozbyć się z organizmu tego, co zbędne: toksyn, złogów i resztek przemiany materii.
- Błonnik – naturalny czyściciel jelit. Jednym z kluczowych składników sałaty masłowej jest błonnik pokarmowy, który działa jak szczotka od środka. Wspiera prawidłową perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom i pomaga w regularnym wypróżnianiu
- Nawodnienie i lekko moczopędne działanie. Sałata masłowa zawiera aż ponad 90 proc. wody, co czyni ją idealnym warzywem na lato. Pomaga nawodnić organizm, a przy okazji działa lekko moczopędnie – wspierając oczyszczanie nerek i układu moczowego.
- Naturalne wsparcie dla wątroby i układu trawiennego - zawarte w sałacie chlorofile, antyoksydanty i enzymy trawienne wspomagają pracę wątroby – głównego "filtra" naszego ciała. Regularne jedzenie sałaty (szczególnie surowej) odciąża ten narząd, wspierając jego funkcje detoksykacyjne.
Przepis na sałatkę masłową jak u mamy
To prosta sałatka, która smakuje jak lato u babci albo obiad po lekcjach u mamy. Można ją modyfikować – dodać rzodkiewkę, ogórka, a nawet jajko na twardo. Ale w wersji podstawowej – jest po prostu klasykiem.
Składniki:
- 1 główka świeżej sałaty masłowej
- 1 szklanka kwaśnej śmietany 12 proc. (lub jogurt naturalny dla lżejszej wersji)
- 1 łyżka octu (spirytusowego lub jabłkowego)
- 1 łyżeczka cukru
- sól do smaku
- opcjonalnie: szczypiorek lub koperek do posypania
Przygotowanie:
- Oczyszczam sałatę – zrywam liście, odrzucam te uszkodzone, a resztę dokładnie płuczę w zimnej wodzie, najlepiej kilka razy. Delikatnie osuszam ręcznikiem papierowym lub w wirówce do sałaty.
- Rwę liście rękami na mniejsze kawałki – nie kroję nożem, żeby nie puściły zbyt dużo soku.
- W osobnej misce mieszam śmietanę z octem, cukrem i solą. Sos powinien być lekko słodko-kwaśny – taki, jak pamiętam z domu. Można doprawić do smaku.
- Tuż przed podaniem łączę sałatę z sosem – delikatnie mieszam, żeby liście się nie połamały. Posypuję szczypiorkiem lub koperkiem, jeśli mam pod ręką.
- Podaję od razu – najlepiej smakuje świeża, jeszcze chrupiąca.
