Wielu z nas moczy drewniane przybory w wodzie. Może się to źle skończyć
Trudno wyobrazić sobie kuchenne szuflady bez drewnianych łyżek, łopatek lub szpatułek. Jeśli chcemy, aby służyły nam przez długi czas, to powinniśmy zatroszczyć się o ich odpowiednią pielęgnację. Oto kilka wskazówek, jak w domowych warunkach zaimpregnować drewniane przybory.
Drewniane przybory są obecne w naszych kuchniach od wieków. To samo można powiedzieć o wałkach i deskach do krojenia. Nic w tym dziwnego, w końcu są stworzone z naturalnego surowca, a odpowiednio zabezpieczone mogą służyć przez wiele lat.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Toskańska zupa z tortellini - zastąpi dwudaniowy obiad
Dlaczego warto wybrać drewniane łyżki?
Mimo że na rynku dostępne są przybory kuchenne z silikonu czy plastiku, drewniane akcesoria nadal cieszą się niesłabnącą popularnością. Są naturalne, co czyni je bezpiecznymi dla ludzi i środowiska. Dodatkowo, drewniane łyżki, szpatułki, łopatki i deski mają wiele zalet:
- są odporne na wysokie temperatury i nie nagrzewają się, co chroni przed poparzeniem,
- nie wywołują reakcji alergicznych,
- nie rysują teflonowych powierzchni garnków, co zapobiega emisji szkodliwych substancji,
- mają neutralny odczyn i nie reagują z kwasami,
- nie wpływają na smak potraw.
Jak dbać o drewniane łyżki, by służyły długo?
Aby drewniane łyżki i inne akcesoria kuchenne służyły nam przez długi czas, warto zwrócić uwagę na ich jakość. Najlepiej wybierać przedmioty z twardych gatunków drewna, takich jak topola, buk, orzech, klon, palma kokosowa, dąb, jesion, akacja czy topola. Takie przybory są bardziej odporne na uszkodzenia. Podobnie jest z łyżkami, szpatułkami i deskami wykonanymi z włókien bambusowych.
Jak zaimpregnować drewniane łyżki?
Drewniane akcesoria kuchenne warto zabezpieczyć już przed pierwszym użyciem. Można to zrobić poprzez olejowanie. Wystarczy posmarować łyżkę, łopatkę czy deskę dowolnym olejem roślinnym i pozostawić do wyschnięcia. Następnie należy je umyć w gorącej wodzie i dokładnie osuszyć. Innym sposobem impregnacji jest namoczenie w occie jabłkowym na całą noc lub natarcie świeżo pokrojoną cytryną. Każda z tych metod zabezpiecza drewniane przybory przed uszkodzeniami oraz wchłanianiem zanieczyszczeń i zapachów.
Dodatkowe wskazówki dotyczące pielęgnacji drewnianych akcesoriów
Impregnacja to tylko jeden z elementów dbania o drewniane przybory kuchenne. Aby łyżki, deski i wałki służyły nam długo, należy je regularnie czyścić, ale nie w zmywarce. Drewnianych akcesoriów nie powinno się długo namaczać, ponieważ wilgotne drewno sprzyja rozwojowi drobnoustrojów. Dlatego po każdym myciu należy dokładnie osuszyć drewniane łyżki. Warto także co jakiś czas zdezynfekować drewniane sprzęty, posypując je grubą warstwą soli i pozostawiając na noc. Zabrudzenia można usunąć, mocząc akcesoria w roztworze sody oczyszczonej (łyżeczka na 1/2 l ciepłej wody) lub w wodzie z sokiem z cytryny.
