Tłuszcz pomaga w nauce

Dodatek zawierającego kwas oleinowy tłuszczu do diety może poprawiać zdolność do zapamiętywania u szczurów - informuje "New Scientist".

Zespół Daniele Piomelli z University of California uczył szczury unikania miejsc, gdzie mógł je spotkać wstrząs elektryczny oraz odnajdywania w basenie z wodą suchej platformy. Bezpośrednio po nauce szczurom wstrzykiwano oleoetalonamid (OEA) - substancję, która jest wytwarzana w jelicie cienkim kręgowców po zjedzeniu tłuszczu i daje poczucie sytości.

Gdy po jednym lub dwóch dniach szczury poddano testom, okazało się, że te, które dostały OEA uzyskały lepsze wyniki - co sugeruje, że lepiej zapamiętały szkolenie. Dalsze badania wykazały, że OEA pobudza te same obszary, które biorą udział w powstawaniu nacechowanych emocjami wspomnień u ludzi.

Zdaniem naukowców podobny mechanizm ma sens z punktu widzenia ewolucji - jeśli zwierzę znalazło obfitujący w tłuszcze posiłek, korzystne było zapamiętanie, gdzie i w jaki sposób można go znaleźć. Ponieważ ludzie także wydzielają OEA, tłusty posiłek mógłby poprawiać również naszą pamięć. Jednak w ten sposób działają tylko korzystne dla zdrowia, nienasycone tłuszcze - na przykład oliwa z oliwek czy olej sojowy.

(PAP)

Zobacz w innych serwisach:

Jedz na stres

Potrawy na chandrę