Pozornie zdrowe i magicznie odchudzające. Dietetyczka wprost o popularnych napojach
Sok warzywny i zielone smoothie z każdym rokiem zyskują na popularności, jako remedium na odchudzanie. Okazuje się jednak, że ich rzeczywiste korzyści zdrowotne są wątpliwe, co potwierdza francuska dietetyczka.
Czy zielone smoothie jest faktycznie zdrowe?
Zielone soki i smoothies stały się hitem na platformach społecznościowych, takich jak TikTok, gdzie promowane są jako napoje detoksykujące i wspomagające odchudzanie. Jednak, jak zauważa dietetyczka Pauline Gouth, ich skuteczność w tych obszarach jest mocno przesadzona.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Domowa tortilla z chrupiącym kurczakiem
Zielone smoothie i soki warzywne - czy faktycznie są zdrowe?
Chociaż zielone soki dostarczają witamin i minerałów, nie są one równoważne z jedzeniem całych warzyw. Proces miksowania niszczy strukturę warzyw, co prowadzi do utraty cennych włókien, które są kluczowe dla uczucia sytości i regulacji poziomu cukru we krwi.
- Bez obecności włókien, cukry zawarte w sokach są szybko wchłaniane przez organizm, co może prowadzić do gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. To z kolei może utrudniać proces odchudzania - wyjaśnia lekarz Evelyne Chartier w rozmowie z "20 Minutes".
Soki są mniej sycące niż posiłki stałe, co może prowadzić do nadmiernego spożycia kalorii. Dietetyczka Gouth podkreśla, że lepiej traktować je jako przekąskę, a nie zamiennik pełnowartościowego posiłku.
Wątpliwe efekty detoksykacyjne
Choć zielone soki są promowane jako detoksykujące, ich rzeczywisty wpływ na oczyszczanie organizmu jest znikomy. Gouth zaznacza, że to woda w sokach wspomaga proces detoksykacji, a nie same soki. Dla lepszego efektu warto spożywać warzywa w ich naturalnej formie.
Choć zielone soki mogą być zdrową alternatywą dla bardziej kalorycznych przekąsek, nie są one magicznym rozwiązaniem na odchudzanie czy detoksykację. Dietetyczka zaleca spożywanie warzyw w całości oraz zrównoważoną dietę bogatą w błonnik.
