Pozornie zdrowe i magicznie odchudzające. Dietetyczka wprost o popularnych napojach
Sok warzywny i zielone smoothie z każdym rokiem zyskują na popularności, jako remedium na odchudzanie. Okazuje się jednak, że ich rzeczywiste korzyści zdrowotne są wątpliwe, co potwierdza francuska dietetyczka.
Zielone soki i smoothies stały się hitem na platformach społecznościowych, takich jak TikTok, gdzie promowane są jako napoje detoksykujące i wspomagające odchudzanie. Jednak, jak zauważa dietetyczka Pauline Gouth, ich skuteczność w tych obszarach jest mocno przesadzona.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Domowa tortilla z chrupiącym kurczakiem
Zielone smoothie i soki warzywne - czy faktycznie są zdrowe?
Chociaż zielone soki dostarczają witamin i minerałów, nie są one równoważne z jedzeniem całych warzyw. Proces miksowania niszczy strukturę warzyw, co prowadzi do utraty cennych włókien, które są kluczowe dla uczucia sytości i regulacji poziomu cukru we krwi.
- Bez obecności włókien, cukry zawarte w sokach są szybko wchłaniane przez organizm, co może prowadzić do gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. To z kolei może utrudniać proces odchudzania - wyjaśnia lekarz Evelyne Chartier w rozmowie z "20 Minutes".
Soki są mniej sycące niż posiłki stałe, co może prowadzić do nadmiernego spożycia kalorii. Dietetyczka Gouth podkreśla, że lepiej traktować je jako przekąskę, a nie zamiennik pełnowartościowego posiłku.
Wątpliwe efekty detoksykacyjne
Choć zielone soki są promowane jako detoksykujące, ich rzeczywisty wpływ na oczyszczanie organizmu jest znikomy. Gouth zaznacza, że to woda w sokach wspomaga proces detoksykacji, a nie same soki. Dla lepszego efektu warto spożywać warzywa w ich naturalnej formie.
Choć zielone soki mogą być zdrową alternatywą dla bardziej kalorycznych przekąsek, nie są one magicznym rozwiązaniem na odchudzanie czy detoksykację. Dietetyczka zaleca spożywanie warzyw w całości oraz zrównoważoną dietę bogatą w błonnik.
