Trwa ładowanie...
03-11-2011 15:27

Czy ziemniaki rzeczywiście są tuczące?

Czy to prawda, że ziemniaki same w sobie nie są tuczące, jednak np. polane sosem stają się bombą kaloryczną? Jeżeli tak, to czy ziemniaków lepiej w ogóle nie mieszać z żadnymi innymi produktami?

Czy ziemniaki rzeczywiście są tuczące?Źródło: archiwum, fot: archiwum
dlmmf2f
dlmmf2f

Ziemniak to najbardziej rozpowszechnione warzywo w naszej kulturze. Ze względu na jego duże spożycie ziemniak ma swoją odrębną grupę w podziale produktów spożywczych. Kaloryczność ziemniaka wynosi od 69 kcal/100g dla ziemniaków wczesnych i 85 kcal/100g dla ziemniaków późnych. W 100g znajdziemy 2g białka, 19g węglowodanów i 0g tłuszczu. Ziemniak sam w sobie nie jest tuczący. Jeśli na obiad zjemy porcję 200g dostarczymy naszemu organizmowi od 138-170 kcal.

Ziemniaki po ugotowaniu przeważnie są suche dlatego też w naszej kulinarnej tradycji często są podawana z dodatkiem sosu. To właśnie wybór sosu decyduje o tym czy nasz obiad będzie tuczący. Ciemne, zawiesiste sosy przygotowana na bazie zasmażki z dużą ilością tłuszczu, lub sosy, które powstały z wytopionego tłuszczu w czasie pieczenia mięsa zdecydowanie nie pomogą naszej figurze. Często także za sos uznawany jest olej, na którym były smażone kotlety a olej to już blisko 900 kcal/100g.

Zamiast tłustych sosów polecam dużo lżejsze dodatki. Bez większych ograniczeń możemy stosować sos pomidorowy, przygotowany na bazie pomidorów świeżych (w sezonie) lub obecnie dostępnych w puszce a także sosy jogurtowe z dodatkiem świeżych ziół takich jak natka pietruszki lub koperek.

dlmmf2f
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
dlmmf2f
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj