Uwaga na szkodliwe azotany w sałacie

To nieprawda, że sałata to tylko bezwartościowy pokarm dla królików. Ma sporo witaminy C, E, wapnia, magnezu, potasu, kwasu foliowego, błonnika i przeciwutleniaczy. Ważne tylko, jak ją wybierać i myć, gdyż ma w sobie także dużo azotanów, a ich nadmiar powoduje, że w naszym organizmie azotany zamieniają się w rakotwórcze azotyny. Praktycznych porad udzieliła Katarzyna Bosacka.