Wielu je jajka na miękko. Mało kto wie, jak ich jedzenie wpływa na organizm
Niby zwykłe jajko. Gotujesz kilka minut, pęka skorupka, a w środku wypływa złoto pełne wartości odżywczych. Jajka na miękko to śniadaniowy hit, który dostarcza więcej dobra niż niejeden superfood. Sprawdź, dlaczego warto je jeść i jak je ugotować, by były idealne.
Na pierwszy rzut oka to tylko jajko na miękko. Ale pod tą niepozorną skorupką kryje się więcej dobra niż w połowie "zdrowych" fit batoników. Jajka na miękko to nie tylko uczta dla kubków smakowych, ale też potężna dawka składników, które robią dobrze całemu organizmowi. Nie musisz mieć skończonej dietetyki, by zrozumieć, jak to danie wpływa na twój organizm.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Diabelskie jajka faszerowane kimchi z piklowaną rzodkiewką. Ale rarytas
Dlaczego warto jeść jajka na miękko?
Jajka na miękko to taki kulinarny ninja, który wygląda niepozornie, ale robi robotę. Zawiera składniki, które ogarniają ci wzrok, skórę, serce i mózg. Oto co daje regularne jedzenie tych płynnych perełek:
- mniej problemów ze wzrokiem - żółtko to naturalny filtr UV. Luteina chroni oczy przed ekranem, słońcem i starzeniem;
- piękna i zdrowa skóra - przeciwutleniacze w jajkach spowalniają proces starzenia;
- lepsza praca mózgu - cholina w żółtku poprawia pamięć i koncentrację. Idealna na poranki "po imprezie" albo przed ważnym spotkaniem;
- serce dobrze pracuje - lecytyna obniża zły cholesterol i wspiera układ krążenia. A to znaczy mniej stresu w badaniach kontrolnych;
- dzień bez zjazdu energetycznego - białko z jajka trzyma cię w pionie, daje uczucie sytości i energii jak kawa, tylko bez takiego pobudzenia.
Jajka na miękko są też lepsze i zdrowsze niż jajka na twardo (chociaż nie każdemu smakują). Dlaczego? Witaminy i minerały nie zdążą się rozpaść. Witaminy A, D, E, K są bardzo wrażliwe na temperaturę. Łatwiej też je strawić i nie zalega ci w żołądku. Jajko na miękko jest po prostu "cięższe". Kolejna sprawa to czas: 4 minuty i jajka na miękko są gotowe.
Jak ugotować jajka na miękko?
Chyba nie ma nic prostszego. Musisz jednak wyciągnąć wcześniej jajka z lodówki, inaczej zimne skorupki po kontakcie z wrzątkiem popękają.
Jak długo gotować jajka na miękko? Czas gotowania jajek zależy od ich wielkości, czyli:
- małe - 3,5 minuty,
- średnie - 4,5 minuty,
- duże - 5,5 minuty.
Następnie jak najszybciej zrób im zimną kąpiel. Polecam zimną wodę z lodem. Ona zatrzymuje proces gotowania i ułatwia obieranie. Możesz też wypróbować inny sposób, ale on zajmie więcej czasu. Po prostu wrzuć jajka do zimnej wody, postaw garnek na ogniu i zagotuj. Jak woda zacznie wrzeć, licz minuty. Potem szybko wyłącz gaz i jajka przełóż do zimnej kąpieli wodnej.
Chociaż jajka na miękko są bardzo zdrowe, to nie przesadzaj z ich ilością. Dwa jajka dziennie w zupełności wystarczą.
