Trwa ładowanie...
d2bf19o
Temat

tłuszcze

Zdrowe tłuszcze? Niezbędne składniki każdej diety
21-09-2022 10:07

Zdrowe tłuszcze? Niezbędne składniki każdej diety

"Obecność tłuszczów w zdrowej, zbilansowanej diecie jest obowiązkowa. Nie tylko dostarczają nam one energii do codziennych działań, ale też pełnią funkcje strukturalne i budulcowe" – zaznacza Wiola Lis, specjalistka z ekologicznego centrum Arkana Smaku. Które tłuszcze warto wprowadzać do swojej diety, a które nam szkodzą? Sprawdzamy!

Dieta ketogeniczna
28-04-2020 14:09

Dieta ketogeniczna

Dieta ketogeniczna mimo tego, że jest dosyć kontrowersyjna, to jednak jest chętnie stosowana. Należy ona do diet niskowęglowodanowych. Osoby, które ją realizują w ramach swoich codziennych posiłków mogą dziennie spożyć jedynie około 20-50 gramów węglowodanów, czyli odpowiednik małej miseczki ryżu. Jest to o tyle problematyczne, że w czasie diety owoce i warzywa, a także kiszonki i nabiał, praktycznie zostają wyłączone z menu. W wyniku wyraźnego ograniczenia węglowodanów, organizm musi czerpać energię z tłuszczu i zostaje wprowadzony w stan ketozy - sytuacji, w której paliwem dla mózgu są ciała ketonowe wytworzone w metabolizmie tłuszczów, a nie glukoza. Co jeszcze warto wiedzieć o tej diecie?

Olej z awokado – właściwości i zastosowanie
14-10-2019 11:49

Olej z awokado – właściwości i zastosowanie

Ma bogaty aromat i łagodny, owocowy smak. Świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek, sosów, dipów czy domowego majonezu. Olej z awokado jest także skarbnicą dobroczynnych składników odżywczych, zwłaszcza cennych dla naszego zdrowia nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Tłuszcze omega – czy potrzebujemy suplementów diety?
15-04-2019 11:20

Tłuszcze omega – czy potrzebujemy suplementów diety?

Większość potrzebnych kwasów tłuszczowych organizm umie sam wyprodukować, ale są dwie rodziny nienasyconych kwasów tłuszczowych, które musimy przyjmować w pożywieniu. – omega-3 i omega-6.

Nie bójcie się smalcu i nie rezygnujcie z masła. Wartościowe tłuszcze
05-02-2019 07:01

Nie bójcie się smalcu i nie rezygnujcie z masła. Wartościowe tłuszcze

Niektórzy uważają, że masło, smalec albo olej to najwięksi wrogowie zdrowia i szczupłej sylwetki. Absolutnie się z tym nie zgadzam! Istnieje wiele rodzajów zdrowych tłuszczów, które nie tylko poprawiają naszą kondycję, ale mogą usprawnić przemianę materii. Podpowiem wam, czym kierować się na zakupach.

d2bf19o
Tłuszcze w różnych smakach
28-05-2018 23:33

Tłuszcze w różnych smakach

Tłuszcz to jedno z podstawowych "narzędzi" gotowania. Jednak trzeba się z nim odpowiednio obchodzić. Ekspert radzi, które tłuszcze "lubią" wysoką temperaturę i jak radzić sobie z tymi, które "nie lubią".

Masło klarowane. Dobry tłuszcz, który warto mieć w swojej kuchni
22-10-2017 10:00

Masło klarowane. Dobry tłuszcz, który warto mieć w swojej kuchni

Masło klarowane jest w polskie kuchni od dekad. Jego zależy docenili też Hindusi, którzy nazywają ten produkt ghee. Wierzą, że to boski dar i najlepszy tłuszcz na świecie. Tradycyjnie wytwarza się je z tłuszczu zwierzęcego, który musi być podgrzewany na wolnym ogniu. W ten sposób pozbawia się go białka i wody, tworząc czysty produkt, bez osadów czy szumowin. Oto kilka faktów na jego temat i podpowiedzi, jak zrobić ten specjał w domu.

Masło czy podróbka? Sprawdź, czym smarujesz chleb
29-09-2017 12:35

Masło czy podróbka? Sprawdź, czym smarujesz chleb

Od kilkunastu tygodni obserwujemy znaczący wzrost cen masła. Za kilogram zapłacimy nawet 40 złotych, to więcej niż za mięso czy wędlinę. Coraz wyższe ceny masła skutkują tym, że zaczynamy szukać promocji. Niestety w ten sposób możemy dać się nabić w butelkę producentom. Co znajdziemy na sklepowych półkach? Jak odróżnić prawdziwe masło od podróbki? Wzięliśmy pod lupę kilka produktów i zapytaliśmy o radę eksperta.

W wyborze tłuszczu kieruj się… sercem
24-09-2017 11:32

W wyborze tłuszczu kieruj się… sercem

Naukowcy już nie raz udowodnili zależność pomiędzy dietą a rozwojem chorób sercowo-naczyniowych. Jadłospis dla serca powinien odznaczać się niską zawartością soli, cukru i tłuszczu. W przypadku tłuszczu znaczenie ma także rodzaj zawartych w nim kwasów tłuszczowych, dlatego wybierając ich źródła, warto "kierować się sercem". Jak tłuszcze mogą wpływać na kondycję serca?

Masło i margaryna a tłuszcze trans
16-07-2017 11:16

Masło i margaryna a tłuszcze trans

Czy masła i margaryny są zdrowe i dobre dla ludzkiego organizmu? Sprawdzili to eksperci z Instytutu Żywności i Żywienia oraz eksperci z Zakładu Medycyny Społecznej i Zdrowia Publicznego WUM. Przebadali dostępne na rynku produkty do smarowania pieczywa i kostki do pieczenia. Efekt?

d2bf19o
Tłuszcze w codziennej diecie - margaryna, olej kokosowy i olej rzepakowy
09-04-2017 08:45

Tłuszcze w codziennej diecie - margaryna, olej kokosowy i olej rzepakowy

Tłuszcze to jedna z grup składników, które obowiązkowo muszą znaleźć się w naszej diecie. Ale na jakim tłuszczu najlepiej smażyć? Czy margaryna to samo zło? I co z popularnym olejem kokosowym, który wyparł rodzimy olej rzepakowy? Na te i inne pytania odpowiada dr n. med. Lucyna Pachocka - kierownik Ogólnopolskiego Centrum Dietetyki w Instytucie Żywności i Żywienia, ekspert programu edukacyjnego "Zdrowe tłuszcze".

Na zdrowie, dla smaku i pięknej figury, czyli awokado w roli głównej
03-01-2017 09:21

Na zdrowie, dla smaku i pięknej figury, czyli awokado w roli głównej

Ten tłusty produkt to skarbnica zdrowia. W tych daniach smakuje przepysznie.

7 nieoczywistych zasad odżywiania
20-09-2016 16:53

7 nieoczywistych zasad odżywiania

W trosce o zdrowe odżywianie, warto je poznać.

Zadbaj o zdrowy tłuszcz
12-11-2015 10:11

Zadbaj o zdrowy tłuszcz

Dobre tłuszcze - czyli niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) i jednonienasycone kwasy tłuszczowe są nam bardzo potrzebne.

Margaryna nie taka zła, jak myślisz
30-03-2015 15:35

Margaryna nie taka zła, jak myślisz

Zwolennicy cenią ją przede wszystkim za łatwość rozsmarowywania na pieczywie. Przeciwnicy podkreślają natomiast, że to marna imitacja masła i ma niekorzystny wpływ na nasz organizm. W rzeczywistości nie jest to smarowidło pełne wad. Margaryna jest emulsją jadalnych tłuszczów roślinnych zmieszanych z wodą lub mlekiem, a zbliżony do masła smak zawdzięcza ukwaszeniu mleka dodawanego podczas produkcji. W sprzedaży są dwa podstawowe rodzaje tego produktu: miękka margaryna w kubkach i twarda w kostce. Oto kilka najczęściej powtarzanych mitów i wskazówki, czym kierować się przy zakupie margaryny.

d2bf19o
8 produktów pełnych zdrowego tłuszczu
03-02-2015 12:46

8 produktów pełnych zdrowego tłuszczu

Tłuszcze to nieodłączny element każdej diety i powinny pokrywać ok. 30 proc. dziennego zapotrzebowania na energię. Wbrew powszechnym opiniom nie każdy tłuszcz jest zły. Najlepszym wyborem będą te pochodzenia roślinnego, ale należy zwrócić uwagę na konkretne produkty. Dużo zdrowsze np. są tłuste ryby niż olej kukurydziany, słonecznikowy palmowy, który składa się w połowie z tłuszczów nasyconych. Przedstawiamy kilka propozycji, które dostarczą organizmowi nienasyconych kwasów tłuszczowych, a także kwasów omega-3 i omega-6.

Które orzechy są najbardziej kaloryczne?
09-11-2012 10:17

Które orzechy są najbardziej kaloryczne?

Małe, niepozorne orzechy to prawdziwe bomby witaminowe. Ale oprócz witamin posiadają wiele cennych składników, takich jak magnez, selen, błonnik i nienasycone kwasy tłuszczowe. Na pewno powinny zagościć w naszym codziennym jadłospisie, jednak ze względu na ich oleistość, a co za tym idzie kaloryczność, warto zachować umiar w jedzeniu.

d2bf19o
d2bf19o
Więcej tematów