Zadbaj o zdrowy tłuszcz

Przyzwyczailiśmy się sądzić, że tłuszczów w diecie należy unikać. Obwiniamy je o niekorzystny wpływ na naszą sylwetkę i zapychanie tętnic blaszką miażdżycową. To prawda. Ale tylko częściowo. Unikać powinniśmy tylko tzw. złych tłuszczy, które podnoszą poziom cholesterolu. Dobre tłuszcze - czyli niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) i jednonienasycone kwasy tłuszczowe są nam bardzo potrzebne. W przeciwieństwie do tych "złych" obniżają one poziom cholesterolu i biorą udział w ważnych szlakach metabolicznych. Jednocześnie mają dobry wpływ na pracę i regenerację mózgu i układu nerwowego.