Trwa ładowanie...
d46jqrz
Temat

rozmowy w kuchni(strona 8/8)

Post w kuchni księdza i kleryków
10-03-2017 19:58

Post w kuchni księdza i kleryków

Czas wielkiego postu to nie tylko okres duchowej zadumy pomiędzy karnawałem a świętami wielkanocnymi. To także możliwość dosłownego oczyszczenia organizmu poprzez radykalną zmianę nawyków żywieniowych. Dania jarskie i potrawy z ryb to główne propozycje na postny stół. Towarzyszyć im powinny postanowienia, będące dowodem mocnej wiary. O tym, czy i jak poszczą księdza, rozmawiałam z księdzem Michałem z parafii Matki Bożej Miłosierdzia w Radomiu, Krzysztofem, szefem kuchni w seminarium na Mazowszu oraz panią Basią - gospodynią z plebanii na Podlasiu.

Szef kuchni Tomasz Purol i jego Warzywniak
10-03-2017 18:31

Szef kuchni Tomasz Purol i jego Warzywniak

Tomasz Purol, wybitny szef kuchni, który pasję do gotowania przejął od rodziców i dał poznać się szerszemu gronu publiczności po wygranej w programie „Top Chef”, zabiera nas do kuchni prababci i do świata zapomnianych, bardzo zdrowych warzyw. W rozmowie z Magdą Pomorską zdradza, który juror w kulinarnym show był dla niego najsurowszy i dlaczego to właśnie jego jury ogłosiło najlepszym kucharzem piątej edycji.

Niewidzialna wystawa, czyli jak smakuje obiad w ciemności
09-03-2017 16:05

Niewidzialna wystawa, czyli jak smakuje obiad w ciemności

Niedzielny obiad w większości polskich domów wygląda podobnie – nakrywamy do stołu, nosimy talerze, a niekiedy troskliwa mama albo babcia podstawia je członkom rodziny prawie pod sam nos. I gdy mamy już przed sobą gotową potrawę, pierwsze co robimy, to oceniamy jej wygląd, czasami też wąchamy. Czynności te mogą zdeterminować, czy ją zjemy, czy nie. A co jeśli w pomieszczeniu w trakcie posiłku zgaśnie światło, a okna całkowicie zasłonią rolety? Witamy w świecie niewidomych i niewidzialnej, codziennej degustacji. Nie tylko jedzenia, ale i blasków oraz cieni życia.

Każdy może zostać szefem swojej kuchni. Dzień z życia kulinarnego blogera
03-03-2017 16:21

Każdy może zostać szefem swojej kuchni. Dzień z życia kulinarnego blogera

Od kilku lat trwa moda na gotowanie. Powstają kolejne programy kulinarne, półki w księgarniach uginają pod ciężarem książek kucharskich, szefowie kuchni brylują na salonach. Nic więc dziwnego, że jak grzyby po deszczu mnożą się również blogi kulinarne. Oczywiście nie każdy odnosi sukces i trafia do tysięcy odbiorców. Jak więc skutecznie wypromować się w sieci i wybić na tle innych stron o podobnej tematyce? Autorki chętnie odwiedzanych blogów zgodnie przyznają, że najważniejsza są pasja, systematyczność i zaangażowanie.
Osiem kobiet – w różnym wieku, z różnych zakątków Polski, wykonujących różne zawody. Łączy je jedno – miłość do gotowania. Każda z nich wpadła kiedyś na pomysł, by zebrać w jednym miejscu swoje ulubione przepisy i założyć bloga kulinarnego. Dziś inspirują innych, wygrywają konkursy, doradzają jak gotować smacznie z produktów, które najczęściej mamy pod ręką.

Jedyna w swoim rodzaju czekoladowa stacja kolejowa
15-02-2017 14:13

Jedyna w swoim rodzaju czekoladowa stacja kolejowa

Karolina Jakobsche w programie #dzieńdobryWP odwiedziła kolejowy świat z czekolady. Stacja Muzeum to jedyne takie miejsce w Polsce, gdzie rzeźby i dekoracje zostały w pełni wykonane ze prawdziwej czekolady. Do ich przygotowania zużyto pół tony produktu.

d46jqrz
Pyszne danie dla zakochanych
14-02-2017 13:10

Pyszne danie dla zakochanych

Nie tylko od święta obowiązuje zasada „przed żołądek do serca”. W programie #dzieńdobryWP Nikola Zbyszewska, u boku Daniela Szmidta - szefa kuchni restauracji Port Royal, zaprezentowała kulinarne rarytasy w sam raz na święto zakochanych. Nie zabrakło w nich typowych afrodyzjaków. Ekspert zdradził, jak połączyć składniki i zrobić pyszną, chrupiącą skórkę ryby.

Międzynarodowy Dzień Pizzy. Jak zrobić idealną pizzę w domu?
09-02-2017 07:50

Międzynarodowy Dzień Pizzy. Jak zrobić idealną pizzę w domu?

Włoskie restauracje to jedne z najczęściej wybieranych lokali przez Polaków, a wśród zamawianych dań rekordy popularności bije pizza. Co ważne, potrawa ta smakuje niezależnie od okazji i pory roku, a już szczególnie 9 lutego, czyli w Międzynarodowy Dzień Pizzy. Jak udowadnia Cristina Catese, rodowita Rzymianka i nauczycielka kuchni włoskiej w Akademii Kulinarnej Whirlpool, pizzę łatwo można zrobić w domu.

Marieta Marecka, polskie obiady i ziemniaki
19-01-2017 19:51

Marieta Marecka, polskie obiady i ziemniaki

Regionalne i ogólnopolskie - dania z ziemniakami od wieków podbijają podniebienia Polaków. To w wielu domach obowiązkowy element obiadu - jako główny składnik lub dodatek. Nasz naród przoduje w produkcji i konsumpcji tego warzywa, a literatura kulinarna pełna jest propozycji na ten korzeniowy przysmak, w tym z "500 potraw z ziemniaków" na czele. Czy kuchnia polska ziemniakiem nadal stoi? Na to pytanie odpowiada Marieta Marecka, blogerka kulinarna, miłośniczka gotowania "po domowemu" oraz prowadząca program "ABC Gotowania" i "365 obiadów Mariety Mareckiej" w stacji Kuchnia+. Ekspertka podpowiada również, jak ciekawie i smacznie wykorzystać ten produkt w kuchni.

Alicja Than o domowej kuchni Japończyków
15-07-2016 11:10

Alicja Than o domowej kuchni Japończyków

Japońska kuchnia wielu osobom kojarzy się jedynie z sushi. Tym czasem tradycja związana z gotowaniem w japońskich domach wybiega o wiele dalej i łączy w sobie zdrowie produkty oraz prostotę ich przygotowania. W ten sposób japońskie mamy wyrażają miłość do najbliższych. O japońskich kulinariach Magda Pomorska rozmawia z Alicją Than, japonistką, restauratorką i blogerką, która zdradziła, m.in. że japoński sposób odżywiania to smaczna forma odchudzania bez wysiłku.

Lara Gessler i jej słodki zielnik
21-09-2016 13:01

Lara Gessler i jej słodki zielnik

Lara Gessler pasję do gotowania odziedziczyła po mamie - znanej restauratorce i tacie - cukierniku. Fachu uczyła się od największych mistrzów w akademiach kulinarnych i restauracjach w Londynie i Nowym Jorku. Jest współwłaścicielką restauracji U Fukiera oraz Słodki Słony. Uwielbia eksperymentować, „wychodzić poza swoją strefę komfortu”, poszukiwać nowych smaków i łączyć tradycję z nowoczesnością. 28 września ukaże się jej debiutancka książka „Słodki zielnik Lary”. W rozmowie z WP Kuchnia opowiedziała o kulisach powstawania książki, zdradziła jaki jest jej ulubiony deser z dzieciństwa i podpowiedziała, jak obchodzić się z ziołami.

d46jqrz
Grażyna Torbicka o ulubionej potrawie francuskiej kuchni
16-09-2016 08:23

Grażyna Torbicka o ulubionej potrawie francuskiej kuchni

Grażyna Torbicka zachwyca stylem i perfekcyjną figurą. Jak się jednak okazuje dziennikarka przepada za słodkościami. Podczas konferencji French Touch w Ambasadzie Francji, specjalnie dla WP Kobieta zdradziła za co kocha kuchnię francuską i jakiemu deserowi nie może się oprzeć podczas pobytu w Paryżu.

Rolki sushi, czyli japoński przysmak jako street food
18-06-2016 09:24

Rolki sushi, czyli japoński przysmak jako street food

Sushi, czyli elegancki przysmak z Japonii, podbija podniebienia ludzi na całym świecie. Jego konsumpcji towarzyszą specjalne rytuały w restauracjach i ma nawet własne święto obchodzone 18 czerwca. Ale smakiem ryżu, nori i kawałka świeżej ryby można cieszyć się też w ramach "jedzenia ulicznego". Z taką ideą swój biznes prowadzą założyciele HandRoll Grab&Go. Filip Kniej opowiada nam o sekretach rolek.

Karol Okrasa zdradza sekret idealnego ciasta na pierogi
18-12-2016 09:18

Karol Okrasa zdradza sekret idealnego ciasta na pierogi

Szef kuchni podpowiada też, z czym najlepiej podać pierogi.

Śledzie - postny, prozdrowotny przysmak na Wigilię
16-12-2016 08:58

Śledzie - postny, prozdrowotny przysmak na Wigilię

Bogactwo cennych składników i smaku. Tych błędów w przygotowaniu nie popełniaj.

Dominika Wójciak i 100 sposobów na ziarno
07-06-2016 12:09

Dominika Wójciak i 100 sposobów na ziarno

Na polskich stołach nadal rządzą ziemniaki i makarony pod różnymi postaciami, ale do łask wracają także kasze, nasiona i ziarna. Nie muszą być jedynie dodatkiem „z rozsądku”, a mogą stanowić bazę do smacznego i sycącego dania. I dowodzi tego Dominika Wójciak - zwyciężczyni III edycji programu „MasterChef”. Przy okazji warsztatów kulinarnych i premiery najnowszej książki Dominiki „Ziarno”, porozmawiałyśmy o tym, jak wykorzystać w kuchni te produkty, aby podać wartościowe, proste w przygotowaniu i pyszne potrawy.

d46jqrz
Wojciech Cyran radzi, jak dobrać wino do potrawy i prawidłowo je kosztować
23-10-2016 12:17

Wojciech Cyran radzi, jak dobrać wino do potrawy i prawidłowo je kosztować

Dobrze dobrane wino to idealne zwieńczenie potrawy.

Najlepsze przetwory na jesień poleca Marco Ghia
14-10-2016 11:56

Najlepsze przetwory na jesień poleca Marco Ghia

Kucharz radzi, jak zrobić pyszne zapasy i ograniczyć marnowanie żywności.

Smaczne wakacje, czyli kuchnia włoska z Marco Ghia
19-07-2016 13:22

Smaczne wakacje, czyli kuchnia włoska z Marco Ghia

Włochy to jeden z kierunków wakacyjnych wojaży, które od lat cieszy się dużą popularnością wśród Polaków. Nie tylko zachwycamy się tamtejszym klimatem, zabytkami i atrakcjami. Kusi nas przede wszystkim sycąca i pyszna włoska kuchnia. Ale czy tamtejsza pizza i spaghetti smakują inaczej niż w najlepszej włoskiej knajpce w Polsce? Jak zrobić idealny makaron i czego wystrzegać się podczas jego gotowania? Jakich dań obowiązkowo musimy spróbować w Mediolanie, a których na Sycylii? O włoskich smakołykach opowiedział nam Marco Ghia, rodowity Włoch i kucharz w Akademii Kulinarnej Whirlpool w Warszawie.

d46jqrz
d46jqrz
Więcej tematów