Trwa ładowanie...
d32nki7

Rozmowy w kuchni

Gwiazdy pokochały dietę bulionową. Ekspert odpowiada, na czym polega ten sposób odżywiania
06-04-2022 10:12

Gwiazdy pokochały dietę bulionową. Ekspert odpowiada, na czym polega ten sposób odżywiania

Dieta bulionowa bije rekordy popularności w Hollywood. Korzystają z niej między innymi Gwyneth Paltrow, która dzięki jej stosowaniu schudła aż 11 kilo, Salma Hayek czy Halle Berry. Autorką diety jest...

Sekrety kuchni tajskiej i wietnamskiej. Rozmowa z Linh Ziółkowską, managerką restauracji Wi-Taj
23-03-2022 15:03

Sekrety kuchni tajskiej i wietnamskiej. Rozmowa z Linh Ziółkowską, managerką restauracji Wi-Taj

Kuchnia azjatycka zyskuje w Polsce coraz większe grono miłośników. Skąd bierze się rosnąca popularność wschodnich smaków nad Wisłą? Czym wyróżnia się ta kuchnia? Jakie słodycze je się w Wietnamie i Tajlandii?...

Dietetyczka radzi: nie warto objadać się pączkami na zapas
23-02-2022 12:28

Dietetyczka radzi: nie warto objadać się pączkami na zapas

Tłusty czwartek tuż tuż. Tego dnia przestajemy liczyć kalorie, a w naszym menu królują pączki, oponki, faworki... Wszystkie tłuste, ociekające lukrem, ozdobione kandyzowanymi owocami czy kolorowymi posypkami....

Jak przygotować idealne pączki? Mistrz Świata w Cukiernictwie Mieczysław Chojnowski, zdradza swoje tajemnice
18-02-2022 14:11

Jak przygotować idealne pączki? Mistrz Świata w Cukiernictwie Mieczysław Chojnowski, zdradza swoje tajemnice

Pączek to prawdziwy symbol Tłustego Czwartku. Cukiernie prześcigają się w proponowaniu nam tych słodkich wypieków z najróżniejszymi nadzieniami i wykończeniami. Wielu z nas w ten dzień przygotowuje jednak...

Dla dobra córki musiała wcielić się w rolę spożywczego Sherlocka Holmesa
02-02-2022 08:31

Dla dobra córki musiała wcielić się w rolę spożywczego Sherlocka Holmesa

Zaczęło się od poszukiwania zdrowej żywności, wolnej od chemii i konserwantów dla chorej córki. Dziś z ich wirtualnego targu korzysta ponad 50 tysięcy rodzin z całej Polski. Pomysłem zainteresował się...

d32nki7
11 stycznia – dzień wegetarian. Dietetyczka rozprawia się z mitami o diecie bezmięsnej
11-01-2022 08:56

11 stycznia – dzień wegetarian. Dietetyczka rozprawia się z mitami o diecie bezmięsnej

11 stycznia przypada dzień wegetarian. Z roku na rok popularność diety bezmięsnej rośnie. Niestety spora część osób wciąż uważa, że wykluczenie mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego z codziennego...

Na czym polega fenomen kimchi? Wyjaśnia Mira Klepacka
22-12-2021 09:32

Na czym polega fenomen kimchi? Wyjaśnia Mira Klepacka

Kiedy po raz pierwszy spróbowała kimchi nie była zachwycona. Teraz właściwie każdy dzień zaczyna od miseczki fermentowanej kapusty pekińskiej. "Po modzie na kuchnię chińską, wietnamską i tajską przyszedł...

Od ziarna do tabliczki. Jak powstaje prawdziwa czekolada?
21-12-2021 09:20

Od ziarna do tabliczki. Jak powstaje prawdziwa czekolada?

Krzysztof Stypułkowski, Tomasz Sienkiewicz i Marcin Parzyszek postawili na jedną kartę i od kilku lat zajmują się... czekoladą. Wszystko robią od podstaw – od wyboru odpowiednich ziaren kakaowca, aż...

Grzegorz Łapanowski: "W moim domu wigilijne menu jest niezmienne od lat"
21-12-2021 08:43

Grzegorz Łapanowski: "W moim domu wigilijne menu jest niezmienne od lat"

Kucharz, dziennikarz kulinarny, aktywista i przedsiębiorca - tak w skrócie można opisać Grzegorza Łapanowskiego. Od lat zajmuje się propagowaniem zdrowej żywności. W rozmowie z WP Kuchnia komentuje najnowsze...

Justyna Żyła gotowa na Święta. Zdradziła nam swoje kuchenne triki
16-12-2021 14:46

Justyna Żyła gotowa na Święta. Zdradziła nam swoje kuchenne triki

Placki ze szpyrkami, galuszki fusate, czoskula – za tymi tajemniczymi nazwami kryją się potrawy, które tradycyjnie goszczą na stole w domu Justyny Żyły. – Uwielbiam gotowanie, szczególnie w tym magicznym...

d32nki7
Kawałek Paryża w Warszawie. Rozmawiamy z Justyną Kosmalą
14-12-2021 11:44

Kawałek Paryża w Warszawie. Rozmawiamy z Justyną Kosmalą

Charlotte Bistro niedawno obchodziło swoje 10 urodziny. W księgarniach pojawiła się również książka "Francuskie przepisy z bistro Charlotte". To świetna okazja, by porozmawiać z Justyną Kosmalą, współwłaścicielką...

Joanna Matyjek: "Każda wyprawa do warzywniaka czy na targ jest początkiem historii w kuchni"
14-12-2021 11:14

Joanna Matyjek: "Każda wyprawa do warzywniaka czy na targ jest początkiem historii w kuchni"

Joanna Matyjek, autorka książek kulinarnych i bloga "Odczaruj gary". W swojej pracy łączy pasję do gotowania oraz fotografowania. W rozmowie z WP Kuchnia zdradza, jak wyglądały jej początki w kuchni....

Świąteczne smaki szefa kuchni. Co Paweł Stawicki lubi najbardziej?
14-12-2021 10:19

Świąteczne smaki szefa kuchni. Co Paweł Stawicki lubi najbardziej?

Paweł Stawicki jest szefem kuchni restauracji Scoria w Bydgoszczy. Wcześniej przez wiele lat prowadził kuchnię Mercato w pięciogwiazdkowym hotelu Hilton Gdańsk. Doświadczenie zdobywał w restauracjach...

Piotr Kucharski: "Kiedy jesteśmy w warzywniaku, musimy się hamować, żeby nie kupić wszystkiego"
08-12-2021 10:01

Piotr Kucharski: "Kiedy jesteśmy w warzywniaku, musimy się hamować, żeby nie kupić wszystkiego"

Piotr Kucharski, którego znamy przede wszystkim z gotowania na ekranie, razem ze swoją żoną Magdaleną, psychodietetyczką, uczy, jak gotować zdrowo, smacznie i kolorowo. Na rynku właśnie ukazała się ich...

Joanna Brodzik o poszukiwaniu tego, co jest najsmaczniejsze na świecie
04-11-2021 12:04

Joanna Brodzik o poszukiwaniu tego, co jest najsmaczniejsze na świecie

Joannę Brodzik kojarzymy przede wszystkim jako serialową Kasię i Magdę M. Jednak aktorka nie ukrywa swojej wielkiej pasji do gotowania. Pierwsze kroki w kuchni stawiała pod okiem swojej babci. Do dziś...

d32nki7
Bartek Kieżun: "Najlepsze pamiątki to te, które można zjeść!"
10-11-2021 11:56

Bartek Kieżun: "Najlepsze pamiątki to te, które można zjeść!"

Bartek Kieżun, bloger, podróżnik, fotograf, dziennikarz kulinarny i autor książek zabiera nas w kolejną fascynującą podróż po kuchni śródziemnomorskiej. Tym razem na tapet wziął Hiszpanię. W rozmowie...

Po jakie ryby warto sięgać najczęściej? Opinia dietetyka
25-10-2021 08:24

Po jakie ryby warto sięgać najczęściej? Opinia dietetyka

Przeciętny Polak zjada rocznie około 12 kilogramów ryb, czyli trzy razy mniej niż wieprzowiny. Raczej nigdy nie dorównamy Portugalczykowi, który pochłania ich nawet 90 kg, ale na pewno warto poprawić...

Wege dla każdego? Dietetyczka Joanna Lotkowska radzi, jak skomponować dietę roślinną
19-10-2021 12:25

Wege dla każdego? Dietetyczka Joanna Lotkowska radzi, jak skomponować dietę roślinną

Wciąż pokutuje przekonanie, że dieta roślinna jest droga, uboższa w składniki odżywcze i nieodpowiednia dla małych dzieci czy kobiet w ciąży. Ekspertka obala te mity. Rozmawiamy z Joanną Lotkowską, edukatorką...

Katarzyna i Zofia Pilitowskie. Na ziemniakach znają się jak mało kto
21-09-2021 11:12

Katarzyna i Zofia Pilitowskie. Na ziemniakach znają się jak mało kto

Katarzyna i Zofia Pilitowskie. Matka i córka. Razem prowadzą w Krakowie bar śniadaniowy, gotują, piszą książki kulinarne. Najpierw na piedestał wyniosły jajko. Teraz przyszedł czas na ziemniaka. W swojej...

Dr Hanna Stolińska: "Witamina D warunkuje zdrowie całego organizmu"
20-07-2021 08:16

Dr Hanna Stolińska: "Witamina D warunkuje zdrowie całego organizmu"

Witamina D bardzo istotną funkcję w naszej codziennej diecie. Jej niedobór może skutkować wieloma przykrymi dolegliwościami. Lato to naturalna szansa poprawy zasobów witaminy D w organizmie, dzięki jej...

d32nki7
Jacek Koprowski. W restauracji znakomity szef kuchni, w domu stery oddaje żonie
29-06-2021 12:05

Jacek Koprowski. W restauracji znakomity szef kuchni, w domu stery oddaje żonie

Kreatywny, skromny i pracowity. Tak w największym skrócie można scharakteryzować Jacka Koprowskiego, szefa kuchni, współwłaściciela trzech trójmiejskich restauracji. Ostatnio zaskoczył swoich gości wyjątkowym...

"Chleb nie tuczy!". Monika Ciesielska o odchudzaniu bez liczenia i ważenia
22-06-2021 08:18

"Chleb nie tuczy!". Monika Ciesielska o odchudzaniu bez liczenia i ważenia

Z wykształcenia jest dietetykiem, opracowała jadłospisy oparte na produktach z Biedronki i Lidla. Monika Ciesielska, znana również jako Dr Lifestyle, przekonuje, że skuteczna dieta wcale nie musi być...

Bałkany od kuchni. "Kto rakiję pije z rana, będzie żył 100 lat!"
03-03-2021 12:40

Bałkany od kuchni. "Kto rakiję pije z rana, będzie żył 100 lat!"

W jej żyłach płynie chorwacka, serbska i czarnogórska krew. Mówi o sobie: "jestem wybuchową yugolską mieszanką". Zdecydowała się jednak zostawić ukochane Bałkany. Głos serca przywiódł ją do Poznania....

Data ważności, a data przydatności. Ekspert radzi, jak rozszyfrować oznaczenia na etykietach
04-03-2021 08:51

Data ważności, a data przydatności. Ekspert radzi, jak rozszyfrować oznaczenia na etykietach

Data ważności - zwykle mówiąc o jedzeniu, posługujemy się tym ogólnikowym terminem. Do jednego worka wrzucamy więc dwie kwestie - datę przydatności do spożycia i czas minimalnej trwałości danego produktu....

"Stambuł do zjedzenia". Bartek Kieżun o swoich kulinarnych fascynacjach
28-10-2020 11:18

"Stambuł do zjedzenia". Bartek Kieżun o swoich kulinarnych fascynacjach

Bartek Kieżun, czyli Krakowski Makaroniarz, podróżnik, dziennikarz, wielbiciel kuchni i autor książek kulinarnych. Tym razem na tapet wziął bliskowschodnie smaki. Zabiera nas na smakowitą wycieczkę do...

d32nki7
d32nki7
Więcej tematów