Sałatka w stylu kalifornijskim z ananasem i serem pleśniowym

Szukasz pomysłu na lekki, ale jednocześnie sycący posiłek do pracy? Trafiłeś w dobre miejsce. Mamy propozycję na pyszną sałatkę z ananasem, batatami, serem pleśniowym i orzechami. Wystarczy kilka chwil, by przygotować smaczny i wartościowy posiłek. Sałatka sprawdzi się zarówno na lunch do pracy, na wycieczkę czy romantyczną kolację.

• 1 woreczek mieszanki sałat np. California mix marki Eisberg
• 1 batat średniej wielkości
• 1/4 ananasa
• garść orzechów włoskich
• 80 g sera pleśniowego
• 2 łyżki oliwy
• sól
• zioła

Dressing:

• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka octu winnego
• sól
• pieprz

• Mieszankę sałat ułóż w miseczce.
• Batata obierz ze skórki, pokrój w kostkę, posól i przypraw ulubionymi ziołami. Polej oliwą i upiecz w piekarniku (180 stopni C przez około 25 minut).
• Obierz ananasa. Pokrój go i ser pleśniowy w kostkę.
• Posiekaj grubo orzechy.
• Wymieszaj sałatę z batatami, ananasem i serem.
• Polej przygotowanym wcześniej dressingiem. Całość posyp orzechami.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl