Anielskie ciasto. Przepis z filmu "Dzień świstaka"
W jednej z zadziwiająco "filozoficznych" komedii, jakie kiedykolwiek powstały, Bill Murray gra zarozumiałego i skupionego na sobie prezentera pogody, który utknąwszy w pętli czasowej przeżywa w kółko ten sam dzień.
Fabuła, równie niewiarygodna jak sam opis, pozwala bohaterowi folgować sobie w różnych sytuacjach bez zbytnich konsekwencji. W kultowej scenie obżarstwa w kawiarni Tip Top Café w Punxsutawney Phil rzuca się łapczywie na śniadanie i wpycha sobie do ust kawał anielskiego ciasta, wzbudzając obrzydzenie u postaci granej przez Andie MacDowell. Pokusa, aby zrobić to samo – gwarantowana, ale co ze wstydem i poczuciem winy następnego dnia?
Przygotowanie: rozgrzej piekarnik do 175 st. Połącz białka, ekstrakt waniliowy, sok z cytryny i winian potasu i ubijaj mikserem na średnich obrotach, aż całość będzie dość sztywna. Do miski przesiej mąkę, dodaj drobny cukier i sól. Niewielką ilość tych suchych składników wsyp do ubitych białek i delikatnie wymieszaj szpatułką. Dodawaj po trochu resztę suchych składników, cały czas mieszając. Gdy składniki się połączą, wlej ciasto do tortownicy (najlepiej takiej z kominkiem), rozprowadź równomiernie szpatułką, umieść w piekarniku i piecz przez 30–40 minut lub dopóki patyczek włożony w środek ciasta nie będzie suchy po wyjęciu. Po upieczeniu postaw foremkę na kratce i odczekaj co najmniej półtorej godziny przed wyjęciem ciasta. Gdy ciasto będzie stygło, ubijaj śmietanę z 2 łyżkami cukru na średnich obrotach, aż do uzyskania sztywności. Schłodź w lodówce do momentu podania. W małej misce wymieszaj truskawki z pozostałymi 2 łyżkami cukru i odstaw na co najmniej 10 minut. Gdy ciasto całkiem ostygnie, wyjmij je, luzując uprzednio nożem od brzegów tortownicy. Ułóż na paterze lub dużym talerzu, pokrój, udekoruj bitą śmietaną, truskawkami i podawaj.
Przepis pochodzi z książki "Filmowe menu"
Materiały prasowe Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl