kuchnia(strona 7/13)

Chwila Moment to świetne miejsce na śniadanie pod chmurką albo lunch z widokiem na Motławę. To koncept, który skutecznie podbijał serca i podniebienia smakoszy w Gdyni. Teraz zadomowił się w sercu Gdańska. To od niego zaczynacie kulinarną podróż przekraczając próg głównego wejścia Słonego Spichlerza.

Pizza. Włoski placek, na punkcie którego zwariował niemal cały świat. Tyle jej wersji, i tyle pomysłów na dodatki, ile fantazji mają przygotowujący je kucharze. A fantazji właśnie w Czerwonym Piecu nie brakuje.

Jak urządzić inteligentną kuchnię? Odpowiednie zaplanowanie przestrzeni oraz dobór wyposażenia to kluczowe kwestie. Dzięki temu praca stanie się szybsza, przyjemniejsza i znacznie bardziej komfortowa. Nowoczesne technologie cieszą się rosnącą popularnością. Dzięki sprytnym rozwiązaniom kuchnia staje się centrum dowodzenia i jednym z elementów inteligentnego domu.

Gdzie zjeść idealnie maślanego croissanta albo doskonale chrupiące pain au chocolat, czyli bułeczki z francuskiego ciasta z czekoladą? Gdzie można odurzyć się już samym zapachem świeżo pieczonego chleba na zakwasie, a gdzie kupić najlepszą bagietkę? Zdradzamy kilka interesujących adresów w Paryżu, gdzie skosztujecie najlepszych francuskich wypieków. Bon appétit!

W piątek, 31 maja w Fortecy Kręglickich w Warszawie odbyła się uroczysta gala wieńcząca 3. edycję konkursu KUKBUK Poleca. Celem programu jest dotarcie i wyróżnienie inicjatyw kulinarnych, rzemieślniczych oraz niebanalnych gospodarstw agroturystycznych, dla których najważniejsza jest jakość.
Z ponad 800 nadesłanych do redakcji KUKBUK-a produktów od 270 lokalnych firm, jury w składzie: Daria Pawlewska, Oliwia Gede-Niewiadomska, Lara Gessler, Laurent De Bremaeker, Agnieszka Saternus, Barbara Iwanicka, Piotr „Vienio” Więcławski, David Gaboriaud, Grażyna Lambach, Alina Szyrle oraz Anna Nowak-Ibisz, wyłoniło 27 najlepszych, którzy otrzymali roczny certyfikat jakości "KUKBUK Poleca” i statuetkę – złote jajo.

Rzadko zastanawiamy się nad kuchennymi przedmiotami. Po porostu używamy ich. Doskonałym przykładem jest garnek, który w swoim uchwycie ma dziurkę. Nasuwa się pytanie - po co?

Katarzyna Bosacka w ostatnim wywiadzie wyjawiła, czego unikać przy codziennych zakupach. Podała trzy podstawowe zasady, których warto się trzymać, wybierając żywność.

Przygotowanie posiłków potrafi zabrać wiele czasu, zwłaszcza jeśli wszystko musisz robić własnymi rękami. Dlatego, by oszczędzić sobie przykrych obowiązków, warto pomyśleć nad zakupem robota kuchennego. W przyzwoitej cenie dostaniesz dobrej jakości sprzęt.

Większość z nas odcedza makaron po gotowaniu, a pozostałą wodę wylewa do zlewu – w końcu, do czego mielibyśmy ją wykorzystać? Okazuje się, że w ten sposób popełniamy błąd. Pozostały płyn może nam się jeszcze przydać.

Teoretycznie skład jogurtu powinien ograniczać się tylko do mleka i dobroczynnych kultur bakterii. W praktyce coraz trudniej znaleźć na rynku produkty, które nie zawierałby dodatków, w tym zwłaszcza mleka w proszku. Dlaczego należy podchodzić do niego z ostrożnością?

Kiszonki są w naszej kuchni od zawsze. Ukisić można niemal każde warzywo, które w takiej formie jest prawdziwą bombą zdrowotną dla naszego organizmu. Tym razem stawiamy na kiszone rzodkiewki!

Idealnie wysmażony burger to prawdziwe wyzwanie. Bardzo łatwo można go zepsuć i przesmażyć. Żeby tego uniknąć, wystarczy mała kostka lodu.

Big Mac to flagowa kanapka sieci McDonald's. Szacuje się, że restauracja sprzedaje aż 17 tych burgerów na sekundę. Teraz możesz zrobić Big Maca w domu. To banalnie proste, a sekret tkwi w sosie.

Ziemniaki są świetne. Obieranie ich już nie. Istnieje jednak prosty sposób na to, żeby robić to szybko i bezboleśnie. Wystarczy chwila.