kuchnia(strona 6/14)

Pyttipanna to tradycyjna potrawa na Skandynawii. Jest bardzo prosta w przygotowaniu gdyż składa się... z resztek poprzednich dań. Co zatem znajdziemy w tej potrawie i jak ją przyrządzić?

Hanna Lis zaprosiła do swojej kuchni Małgorzatę Domagalik. Dziennikarka i publicystka zdradziła swój sekretny przepis na niebanalne krewetki w sosie pomidorowym z dodatkiem cynamonu. W trakcie gotowania Domagalik opowiedziała nie tylko o swojej pracy, ale również o miłości do kuchni i... ludzi.

Mak jest u nas popularnym dodatkiem do wielu potraw i wypieków. Znany jest u nas mak europejski, czyli niebieski. Mniej popularny jest natomiast jego odmiana azjatycka, czyli biała. Co warto wiedzieć o tym rodzaju maku?

Kuchenka mikrofalowa bardzo ułatwia nam codzienne przygotowanie posiłku. Zwykle odgrzewamy w niej jedzenie lub np. robimy popcorn. Czy wiesz jednak, że można używać jej w inny sposób?

Niewiele wypieków kojarzy się z Bożym Narodzeniem tak, jak piernik. Miękki, słodki od miodu, pachnący korzennymi przyprawami, przełożony śliwkowymi powidłami króluje na naszych stołach. Tradycyjny piernik zagniatamy na około 6 tygodni przed wigilią i pieczemy kilka dni przed świętami. Zobacz film.

Janek Paszkowski brał udział w pierwszej edycji "Masterchefa", jest autorem książek i prowadzi własną restaurację. W rozmowie z Aleksandrą Hangel opowiedział o przetworach, jakie warto zrobić teraz na zimę.

Po ugotowaniu ziemniaków lub po zjedzeniu wszystkich ogórków kiszonych, woda po nich pozostająca najczęściej jest wylewana. To duży błąd. Można ją wykorzystać na różne sposoby.

Topinambur to niedoceniane warzywo, które rośnie pospolicie i jest łatwo dostępne. jest idealnym zamiennikiem dla ziemniaków. Dlaczego warto sięgnąć po topinambur?

Sękacz to tradycyjne ciasto, dla kilku regionów w Polsce, lecz najbardziej znany jest ten z Podlasia. Czemu zawdzięcza swój charakterystyczny wygląd oraz smak? Co warto o nim wiedzieć?

Wędzenie ryby to jeden z najbardziej popularnych sposobów ich przyrządzania. Kiedy sięgamy po rybę w sklepie, często jest to właśnie ta wędzona. Czy warto jeść ją często? Odpowiedź znajdziesz w wideo.

Zasmażka to podstawa wielu lubianych przez nas potraw. Można ją przygotować na kilka sposobów, w zależności jaką potrawę chcemy ugotować. Oto co warto wiedzieć o zasmażce, aby danie było smaczne i aromatyczne.

trudno sobie wyobrazić domową zupę bez przypraw. Zazwyczaj kupujemy mieszankę przypraw i warzyw w sklepach, które skutecznie poprawiają smak gotowanej potrawy. Warto jednak pomyśleć nad zrobieniem własnej przyprawy, która będzie dużo zdrowsza i smaczniejsza.

Pieczarki bardzo często goszczą na naszych stołach w różnych potrawach. Lubimy je na pizzy, jako dodatek do niedzielnego obiadu, czy też w krokietach z mięsem i z grzybami. Oto sposób, aby móc usmażyć je w najlepszy sposób.

Nasiona czarnuszki to prawdziwa skarbnica składników odżywczych. Doskonale komponuje się z różnymi potrawami, dlatego każdy może włączyć ją do swojej diety i dołączyć ją do ulubionych dań. Co warto wiedzieć o jej właściwościach?

Owoce kaki dostępne są u nas jesienią i zimą. Zawierają wiele cennych składników odżywczych, dlatego warto włączyć je na stałe do swojej codziennej diety. Co warto wiedzieć o tych specyficznych owocach?

Czosnek jest u nas bardzo popularnym dodatkiem do potraw. W Azji natomiast bardzo popularny jest czarny czosnek. Jeżeli go nie znasz, to zapewne zastanawiasz się, dlaczego jest "czarny" oraz skąd jego duża popularność. Obejrzyj wideo i przekonaj się.

Boeuf Strogonow to tradycyjna rosyjska potrawa. Nie jest trudna w przygotowaniu, a jest bardzo smaczna i sycąca. Oto przepis na przygotowanie tego dania w swoim domu. Zapewne większość potrzebnych składników masz już w domu.

Gruzińska kuchnia zyskuje w Polsce coraz większą popularność. Nic dziwnego, jest pełna smaków i aromatów. Zachwyca swoją prostotą. Pieczona baranina, owcze sery, dojrzałe w słońcu pomidory i winogrona. Jednym z tradycyjnych gruzińskich dań jest chaczapuri, czyli pszenny placek wypełniony farszem. Zobacz film.

Nasiona słonecznika to bardzo popularna przekąska w naszym kraju. Coraz chętnie również stosuje się je w kuchni, dodając do różnego rodzaju potraw. Dlaczego warto sięgać po nie regularnie?