przechowywanie jedzenia(strona 2/2)

Nie wszystkie warzywa i owoce od razu po przyniesieniu do domu muszą trafić do lodówki. Część z nich idealnie czuje się w koszu lub w spiżarni bez dostępu światła. Jak zatem przechowywać jedzenie, tak aby się nie zepsuło? Podpowiadamy tajniki właściwego trzymania żywności.

Świeży, pachnący chleb z chrupiącą skórką to doskonały przepis na udany dzień. Co zrobić, by pieczywo dłużej zachowało świeżość? Wystarczy poznać kilka prostych zasad. Bochenek nie wyschnie ani nie spleśnieje.

Święta, święta i po świętach… A w lodówkach zapasy jedzenia, którego nie daliśmy radę zjeść. Co z nimi zrobić? Jak przechować, żeby nie wyrzucić do śmietnika? Jak wykorzystać nadwyżki?

W Polsce marnuje się 9 mln ton żywności rocznie. Dane Eurostatu sytuują Polskę na 5. miejscu wśród krajów marnujących najwięcej żywności w Unii Europejskiej. Jakie są przyczyny marnowania żywności? Dlaczego najczęściej marnujemy pieczywo? Co zrobić, aby wdrożyć ideę zero waste w życie? W ramach kampanii Chleb Dobry Ewelina Szabelska i inni eksperci podpowiedzieli kilka trików, jak zaoszczędzić pieniądze, nie wyrzucać chleba i zrobić coś dobrego w kuchni.

W twojej kuchni wieje nudą? A może ciągle narzekasz, że w lodówce masz tylko światło? Wiemy, jak temu zaradzić. Oczywiście podstawą jest planowanie zakupów. Raz w tygodniu uzupełnij domową spiżarnię o świeże warzywa i owoce, mięso, nabiał, wędliny. Zrób także przegląd szafek. Sprawdź, czy znajdują się w nich podstawowe produkty takie jak czosnek, makarony czy przyprawy, dzięki którym wyczarujesz smaczne posiłki.

Niemarnowanie jedzenia oraz wykorzystywanie resztek to najpopularniejsze trendy kulinarne. Kupujemy więcej niż jesteśmy w stanie zjeść, a potem wyrzucamy wiele produktów, ponieważ się zepsuły, a ich termin przydatności do spożycia minął. Aby uniknąć takich sytuacji, powinniśmy z głową planować nasze zakupy oraz codzienne menu. Jeśli jednak zdarzy się, że w lodówce zalegają niezjedzone produkty np. kiełbasy i wędliny, podpowiadamy, jak je odświeżyć i przedłużyć ich trwałość.

Jak przechowywać żywność, żeby się nie psuła i jak najdłużej zachowała świeżość? Musimy się kierować trzema zasadami. Po pierwsze, wybieramy odpowiednie miejsce do przechowywania – lodówkę, szafki, spiżarnię. Po drugie, dobieramy temperaturę. Po trzecie, pamiętamy o datach przydatności do spożycia.

Ziemniak jest jednak ziemniakowi nierówny. Są takie, które idealnie nadawać się będą do gotowania, inne na sałatkę, a jeszcze inne na frytki. Niezależnie jednak od tego, jakie ziemniaki kupiliśmy warto też wiedzieć, jak je przechowywać.