Temat

mleko roślinne

20-09-2022 12:20

Jak zrobić mleko roślinne?

Polacy coraz chętniej sięgają po roślinne alternatywy mleka krowiego. Napoje sojowe, owsiane, migdałowe czy kokosowe najczęściej kupujemy w sklepie, ale ich skład niekiedy pozostawia sporo do życzenia. Pamiętajmy, że bez większego trudu możemy przygotować je samodzielnie.

25-08-2022 11:17

Kokosowy sekret kuchni Wschodu

Posiada liczne wartości odżywcze, cechuje się wyjątkowo kremową konsystencją, sprawdza się u osób z nietolerancjami pokarmowymi, a przede wszystkim stanowi podstawę wielu dań kuchni Wschodu. Mowa o mleczku kokosowym, które w ostatnich latach podbija również polskie serca. Wi-Taj, warszawska restauracja specjalizująca się w kuchni azjatyckiej, przybliżyła informacje o tym kokosowym przysmaku. Wiemy, co jest jego głównym sekretem!

13-02-2019 09:55

Na co zwrócić uwagę, kupując mleczko kokosowe?

Teoretycznie ten produkt powinien składać się tylko z miąższu orzecha kokosowego oraz wody. Jest wtedy świetnym dodatkiem do zup, gulaszów, napojów, deserów i wielu innych potraw. Jednak mleczko kokosowe dostępne w naszych sklepach często bywa wzbogacane wieloma innymi, nie zawsze korzystnymi dla zdrowia substancjami. Na co zwrócić szczególną uwagę?

13-08-2018 11:54

Mleczko kokosowe pod lupą. Sprawdzamy, co siedzi w puszce

Mleczko kokosowe, czyli produkt wytwarzany z miąższu orzecha kokosowego jest coraz popularniejszą alternatywą dla mleka krowiego. Ma wiele zastosowań kulinarnych, a także charakteryzuje się imponującymi właściwościami odżywczymi. Na co zwracać uwagę kupując mleczko kokosowe?

19-07-2018 14:00

Napoje roślinne czy mleko – co wybrać?

Pić mleko czy lepiej nie pić? Dietetycy spierają się, czy mleko krowie jest zdrowe. Weganie i wegetarianie już dawno znaleźli zamienniki mleka, czyli napoje roślinne. Podobnie osoby z nietolerancją laktozy czy alergią na białka mleka krowiego. Ale czy mleko roślinne może zastąpić zwykłe? A może lepiej pić właśnie napoje roślinne? Przeczytaj, by dowiedzieć się, jak jest naprawdę.

05-06-2018 08:53

Najbardziej przereklamowane produkty ostatnich miesięcy

Ciągle poszukujemy zdrowszych zamienników mięsa czy cukru i zachwycamy się promowanymi przez gwiazdy show-biznesu egzotycznymi przysmakami, które mają wykazywać dobroczynny wpływ na nasze zdrowie. Jednak równie często okazuje się to po prostu marketingową ściemą…

21-05-2018 14:02

Mleko roślinne. Jak kupować, żeby nie dać się nabić w butelkę

W ostatnich latach obserwujemy prawdziwy rozkwit popularności napojów przygotowywanych na bazie roślinnej i stanowiących ciekawą alternatywę dla mleka krowiego. Możemy przebierać w produktach sojowych, migdałowych, kokosowych czy ryżowych. Wszystkie są reklamowane jako smaczne i zdrowe, jednak w rzeczywistości bywa różnie.

08-07-2017 14:24

Weganizm - jak to się je?

Trudno ocenić, ilu ludzi na świecie jest weganami. Choć nadal stanowimy mniejszość, nasze głosy wyraźnie są słyszane, czego dowodem może być ciągle rosnąca liczba produktów wegańskich na rynku. Według Instytutu Badań Rynku Innova pomiędzy 2011 a 2015 rokiem liczba firm produkujących roślinne odpowiedniki mięsa wzrastała o 24 proc. rocznie. Klient mówi, że chce wegańskie zamienniki mięsa, mleka czy sera – rynek odpowiada na rosnący popyt.

22-06-2017 13:35

Napoje roślinne. Nie przepłacaj, zrób w domu

Migdałowe, orkiszowe, kokosowe, gryczane czy owsiane. Mają różny smak i właściwości, stanowią doskonałą bazę do koktajli, zup czy słodkich wypieków. Są idealne dla alergików i osób, które nie tolerują laktozy. Napoje roślinne, zwane ze względu na swój kolor i konsystencję mlekiem, zdobywają coraz większą popularność. Na sklepowych półkach znajdziemy mleko ryżowe, sojowe czy kokosowe. Jednak producenci nieraz dodają do nich wiele niepotrzebnych dodatków, morze cukru i konserwantów. Na dodatek są dość drogie. Zamiast więc kupować, możemy z łatwością przygotować je w domu.

12-11-2015 17:12

Kokosowe, migdałowe, sojowe - mleka roślinne coraz bardziej popularne

Są znakomitą alternatywą dla każdego, kto nie może albo nie chce używać najpowszechniejszej formy nabiału dostępnego w każdym sklepie spożywczym, czyli mleka pochodzenia zwięrzęcego. Osoby mające specyficzną dietę, alergicy, weganie albo po prostu miłośnicy nowych kulinarnych wrażeń coraz częściej sięgają po kiedyś egzotyczne dla nas mleka roślinne: sojowe, migdałowe czy kokosowe.

19-05-2015 09:06

8 zalet mleka sojowego

wartościowa alternatywa dla mleka krowiego. Oto powody, dla których warto po nie sięgać. Jak powstaje mleko sojowe? Ojczyzną mleka sojowego są Chiny. Jego chińska nazwa dosłownie oznacza "płyn sojowy". W procesie produkcji ziarna soi (albo mąkę sojową) moczy się w wodzie przez co najmniej trzy godziny. Wymoczone ziarna ucierane są razem z wodą - mleko musi uzyskać właściwą gęstość. Według tradycji chińskiej uzyskany w ten sposób płyn należy przefiltrować i gotować przez 15-20 minut, aby poprawić jego wartości odżywcze i zabić ewentualne zarazki. W mleku sojowym znajduje się potas, żelazo, fosfor, magnez, wapń oraz witaminy z grupy B.

02-02-2015 12:46

Mleko roślinne - smaczna alternatywa

Mleko krowie jeszcze do niedawna uważane było za podstawowy produkt w codziennej diecie. Tymczasem naukowcy z Wielkiej Brytanii i Niemiec kilka lat temu dowiedli, że 80 proc. Europejczyków nie toleruje laktozy, czyli głównego składnika tego napoju. Dietetycy i producenci żywności zaprezentowali cały wachlarz alternatywnych propozycji m.in. mleko kozie i całą gamę wyrobów roślinnych. I tak mleko sojowe, ryżowe czy kokosowe z roku na rok zyskuje coraz większą popularność. Warto wiedzieć, kto szczególnie powinien sięgać po te produkty, a także jak zrobić je własnoręcznie. Oto krótka charakterystyka mleka roślinnego.