Coraz bliżej święta, czyli zupa rybna z makaronem

Do przygotowania rybnego wywaru nadaje się praktycznie każdy rodzaj ryby. Zupę możemy gotować na bazie filetów. Jednak na pewno znajdą się wśród nas zwolennicy zupy na głowach, ogonach i kręgosłupach. Warto pamiętać, że przed gotowaniem powinno się usunąć rybie oczy i skrzela. W przeciwnym razie zupa będzie gorzka i nabierze nieprzyjemnego, szarego koloru.

• Międzybrodzki Makaron krajanka
• 1,5 litra wody
• 100 g marchwi
• 70 g selera
• 2 średnie pomidory
• 500 g fileta z dorsza
• 150 ml kwaśnej śmietany 18 proc.
• 150 ml słodkiej śmietanki
• 1 łyżka mąki
• 50 g pora (jasna część)
• 1 pęczek koperku
• sól, pieprz, sos sojowy do smaku

W pierwszej kolejności kroimy marchew oraz seler i gotujemy w osolonej wodzie. Filet z dorsza należy podzielić na małe cząstki i dołożyć do warzyw. Obie śmietanki łączymy, hartujemy, a następnie wlewamy do zupy. Pokrojonego pomidora razem z porem dokładamy do całego wywaru, a następnie pieprzem i sosem sojowym doprawiamy do smaku. Po 2 minutach wyłączamy i dodajemy koper. Podajemy z Międzybrodzkim Makaronem krajanką.
Smacznego!

Przepis dodał użytkownik Gastrsfera