Zapiekanka z dorsza z ziemniakami

Nie masz pomysłu na obiad? Proponujemy przepyszną zapiekankę z ziemniakami i dorszem. Smak podkręcą wyraziste dodatki takie jak kapary czy ser. Przepis z bloga "Królestwo Garów".

• 1 kg ziemniaków (typ sałatkowy)
• 700 g filetów z dorsza
• skórka otarta z cytryny
• sok z 1 cytryny
• 1 łyżka listków tymianku
• 2 łyżki kaparów
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• 100 ml bulionu (najlepiej rybnego)
• 80 g świeżo starego sera twardego
• 2 łyżki śmietany
• masło

Rybę oczyścić z ości. Pokroić na kawałki wielkości około 4 cm. Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki.
Wrzucić do wrzącej lekko osolonej wody. Zagotować. Plasterki ziemniaków wyjąć łyżką cedzakową. Masłem wysmarować formę do zapiekania. W naczyniu ułożyć 1/2 ziemniaków. Oprószyć je solą i pieprzem. Na ziemniakach ułożyć rybę. Skropić ją cytryną. Oprószyć skórką cytrynową i 1/2 łyżki tymianku. Posypać kaparami. Ułożyć drugą część ziemniaków. Polać bulionem. Oprószyć solą i pieprzem. Jajka rozbełtać ze śmietaną, wymieszać z serem. Masę wylać na ziemniaki. Formę przykryć pokrywką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30 -40 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Polecamy też: tort czekoladowy korzenny

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl