Sałatka jugosłowiańska

Sałatka z ziemniakami i rzodkiewką sprawdzi się zarówno jako dodatek do dania głównego, jak i samodzielna potrawa. Wypróbujcie przepis Joli Caputy.

• ½ kg ziemniaków
• 1 pęczek rzodkiewek
• 1 por – biała część

Sos:

• 3 łyżki oliwy
• 3 łyżki soku wyciśniętego z cytryny
• 1 łyżka musztardy
• sól pieprz

Młode ziemniaki oskrob i ugotuj do miękkości w lekko osolonej wodzie (a jeśli nie masz młodych, to ugotuj je w mundurkach). Następnie odcedź, wystudź i pokrój w dużą kostkę, natomiast pora i rzodkiewki w cienkie plasterki. Do miski przełóż pokrojone ziemniaki, dorzuć pora, rzodkiewki i wymieszaj. Do drugiej miski wlej oliwę, dodaj sok z cytryny, musztardę, sól, pieprz i też wymieszaj. Tak przygotowany sos wstaw do lodówki na 20 min, żeby się "przegryzł". Po tym czasie wlej sos do sałatki i wymieszaj.

Więcej przepisów Joli znajdziesz w książce "Złote przeboje" oraz na blogu PrzepisyJoli.com