zdrowe grillowanie

Jakieś 30-40 lat temu grillowanie wyglądało zupełnie inaczej. Na ruszcie zwykle grillowano kiełbasę, a tylko wyjątkowo pojawiała się na nim karkówka. Zapach grilla kusił głównie podczas festynów czy jarmarków i rzeczywiście był nie lada atrakcją.

Nie jest tajemnicą, że podczas lata niemalże wszyscy Polacy uwielbiają grillować. To w końcu nie tylko wspólny posiłek, ale również świetny sposób na pogłębienie naszych relacji. Tak spędzany wspólny czas bez wątpienia dba o zdrowie duchowe, ale czy fizyczne? Niestety niekoniecznie.

Długi weekend majowy jest swego rodzaju sygnałem do tego, że czas wyciągnąć grilla i umówić się z rodziną lub znajomymi na karkóweczkę lub porządną kiełbasę. Tym sposobem sezon grillowy w Polsce trwa mniej więcej do pierwszych zimniejszych jesiennych wieczorów, czyli prawie pół roku!

W Polsce na ruszt najczęściej kładziemy mięso i kiełbaski, które są, nie ma co ukrywać, tłuste. Jak więc sprawić, by przygotowywane na grillu dania były zdrowsze i, przede wszystkim, mniej tuczące? Oto kilka naszych porad.

Mimo że do tej pory pogoda nas nie rozpieszczała, to wciąż jednak przed nami czas na to, by grillować i cieszyć się posiłkami na świeżym powietrzu. Wszystkich zachęcam do tego, by "wyjść z kuchnią" na świeże powietrze. Czy to do ogrodu, czy na taras, czy też wyjechać gdzieś za miasto, gdzie oczywiście jest to dozwolone. Na co zwrócić uwagę i co zrobić, by w pełni cieszyć się grillowaniem?

Sezon grillowy w pełni. Pieczemy na ruszcie mięsa, ryby i warzywa. Taki sposób przygotowywania potraw jest zdrowy, ale tylko pod warunkiem trzymania się pewnych zasad. Oto kilka z nich.