Temat

stek

16-09-2022 15:48

Nie jedzcie tego mięsa na surowo! Możecie poważnie się zatruć

Tatar czy mocno krwiste steki mają licznych miłośników, ale nie wszystkie rodzaje mięs można spożywać na surowo, tak, jak wołowinę. Warto więc zadbać o to, aby to mięso było mocno wysmażone, jeżeli chcemy uniknąć nieprzyjemnych, a czasem nawet zagrażających życiu objawów.

15-11-2021 09:11

Jak i z czego zrobić najlepszego steka?

Usmażenie dobrego steka w teorii jest bardzo proste. Gdy jednak dochodzi do praktycznego sprawdzenia naszej wiedzy, często nie wychodzi to tak, jak zakładaliśmy. Aby stek był naprawdę smaczny, należy pamiętać o kilku ważnych szczegółach.

30-07-2019 14:33

Idealny stek – co to znaczy? Przeczytaj, zanim zamówisz go w restauracji

W najsłynniejszych restauracjach świata smakosze potrafią zapłacić za niego ponad tysiąc euro. Także w Polsce przybywa lokali serwujących smażony lub grillowany płat mięsa wołowego. Przyrządzenie dobrego steku teoretycznie nie jest trudne, ale w praktyce bywa z tym różnie.

05-04-2019 08:26

Kanapka ze stekiem Jamiego Olivera

Soczysty stek i przepyszne dodatki to przepis na udany obiad według Jamiego Olivera. Zrób tak mięso, a rozpłynie się w ustach. To propozycja dla prawdziwych głodomorów.

04-04-2018 17:10

Łatwe w przygotowaniu danie, które zachwyci znajomych? Stek z wasabi

Masz ochotę na ekskluzywne i łatwe w przygotowaniu danie? Koniecznie obejrzyj nasz poradnik z przepisem na wyśmienity stek z wołowiny wagyu. Będziesz potrzebować: wołowina wagyu (300-350 g), masło oraz wasabi. Daj nam znać, jak wyszło. Do dzieła!

10-05-2017 10:52

Czy jedzenie surowego mięsa i ryb szkodzi zdrowiu? Obalamy mity

Krwiste steki, befsztyk tatarski, sushi, a także wiele popularnych deserów – tiramisu czy kogel mogel mogą być niebezpieczne dla naszego zdrowia. Dlaczego? Są przygotowywane z surowych składników. Jedząc je, narażamy się na zakażenie Salmonellą, E. coli czy norowirusami. Bill Marler, amerykański prawnik od 20 lat walczy o odszkodowania od restauracji czy barów, których klienci doświadczyli poważnych zatruć. Przygotował nawet "czarną listę" potraw, których powinniśmy bezwzględnie unikać, jeśli nie chcemy mieć problemów żołądkowych. Wzięliśmy pod lupę popularne surowe dania i sprawdzamy, czy rzeczywiście są tak niebezpieczne.

MAT. SPONSOROWANY

11-10-2021 16:08

Najlepszy stek w twoim życiu? W ten sposób przygotujesz go samodzielnie

Dobrze przygotowany kawałek wołowiny to rarytas. Nie jest to łatwe zadanie, jednak – o ile odpowiednio się do niego przygotujemy – możemy we własnym ogrodzie zaserwować rodzinie i gościom stek z grilla, który ich zachwyci. Jak to zrobić?

22-06-2017 10:05

Stek doskonały. To nie takie trudne

Przygotowanie idealnie wysmażonego steku to prawdziwa sztuka. Jednak wystarczy poznać kilka zasad, by zaskoczyć swoich gości podczas imprezy przy grillu. Piotr Makosz, menadżer lubelskiej restauracji Stół i wół, zdradza, jakie wybrać mięso i o czym powinniśmy pamiętać przyrządzając steki.

30-11-2016 12:06

Rozbef wołowy według przepisu z 1895 roku

Soczyste i aromatyczne mięso.

11-05-2016 17:04

Grill idealny. Eksperci radzą, jakich błędów unikać

Grillowanie to dla wielu Polaków nie tylko sposób na podanie pysznego jedzenia, ale również forma relaksu, a nierzadko okazja do rywalizacji. Niestety, mimo że tak chętnie przewracamy mięso na ruszcie, nadal popełniamy sporo błędów. Jednocześnie nie boimy się eksperymentować z nowymi produktami. Praktyczne triki zdradzili nam podczas grilla z Tesco Paweł Kibart, finalista programu Top Chef oraz Maciej Grubman z zespołu BBQ Polska.

01-04-2016 09:33

Spaghetti z marchewki i stek wieprzowy z sosem z czarnego bzu

Można ją chrupać na surowo, zrobić z niej sałatkę czy wycisnąć sok. Marchewka, bo to o niej mowa, zawiera wiele witamin, m.in. B1, B2, PP, K i C oraz związki mineralne takiej jak: wapń, żelazo, fosfor, miedź, cynk, magnez czy potas. Wpływają na prace układu nerwowego oraz poprawiają stan naszej skóry. Oczyszcza organizm, poprawia wzrok oraz wzmacnia paznokcie i włosy. W dodatku marchew jest niskokaloryczna. W 100 g zawiera tylko 27 kcal.

31-12-2015 11:56

Jedno z najzdrowszych mięs. Pomaga chronić przed nowotworami

Dietetycy podkreślają, że wołowina ma bardzo wysokie walory odżywcze – jest źródłem dobrze przyswajalnego żelaza, miedzi oraz przeciwutleniaczy.

17-07-2015 07:31

Idealny stek z grilla

Pospolite kiełbaski coraz częściej muszą ustępować miejsca na ruszcie stekom. Solidny płat mięsa z charakterystyczną kratką z rożna dogadza naszym kubkom smakowym i powoduje, że z wytęsknieniem oczekujemy ciepłych weekendów, idealnych na spotkania przy grillu. Jak przygotowywać idealne steki? Oto kilka mięsistych porad od szefa kuchni Knorr, Piotra Murawskiego.

04-02-2015 20:04

Najzdrowsze kulinarne duety

Jedzenie, które trafia na nasze talerze nie powinno być dobierane przypadkowo. Złe połączenia produktów mogą negatywnie wpływać na układ pokarmowy, w szczególności na żołądek i jelita. Natomiast przemyślane i dobre zestawy mogą korzystnie wpływać nie tylko na nasze zdrowie, ale również samopoczucie. połączenia mogą mieć pozytywny wpływ na zdrowie i samopoczucie. Przedstawiamy pary produktów, które razem tworzą wartościowy duet i naturalne lekarstwo na wiele dolegliwości.

17-11-2014 11:14

Jak przygotować idealny stek z antrykotu?

Kucharz David Gaboriaud poleca swoje ulubione francuskie przysmaki. Na danie główne proponuje dobry kawałek mięsa, czyli stek z antrykotu z masłem pietruszkowym, podawany w towarzystwie pieczonych warzyw.