Walentynowa kolacja we francuskim stylu. Nie musisz jechać do Paryża, by poczuć się jak w mieście zakochanych
Jeśli chcesz zaskoczyć swoją drugą połówkę romantycznym gestem, wcale nie musisz kupować biletów do Paryża. Courtney Roulston, znana kucharka i osobowość telewizyjna, dzieli się przepisem na romantyczną kolację. Wystarczy kilka składników, by wyczarować prawdziwą ucztę dla podniebienia.
Courtney Roulston, kucharka i osobowość telewizyjna, znana z programów takich jak "MasterChef" i "Farm To Fork", proponuje wyjątkowe danie na walentynki. Tym razem przygotowuje klasyczne francuskie danie - steak frites, czyli stek z frytkami. Kluczem do sukcesu jest wybranie składników dobrej jakości. Postaw na ziemniaki o wysokiej zawartości skrobi, najlepiej typu B lub C. Mięso kup w sprawdzonym sklepie. Na steki najlepsza będzie polędwica wołowa.
Prosty przepis na romantyczną kolację
Courtney podkreśla, jak łatwo można przygotować to klasyczne danie dla ukochanej osoby. Stek serwuje z prostą sałatką z aromatycznym dressingiem z musztardy Dijon.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sernik Milky Way - niebiański pyszny deser
Składniki na stek z frytkami dla 2 osób
Składniki:
- 4 średnie ziemniaki pokrojone w słupki o grubości 6 mm,
- 1/4 szklanki (60 ml) oliwy z oliwek,
- Sól morska i pieprz do smaku,
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano,
- 1 opakowanie (450 g) polędwicy wołowej (wyjmij z lodówki 30 minut przed gotowaniem),
- 40 g masła, pokrojonego w kostkę,
- 2 ząbki czosnku, w łupinach, delikatnie zgniecione,
- 6 gałązek świeżego tymianku.
Prosta sałatka:
- 1 opakowanie mixu sałat z roszponką,
- 4 rzodkiewki, pokrojone w plasterki,
- 1 łyżka octu winnego białego lub czerwonego,
- 1 łyżeczka musztardy Dijon,
- 1 łyżeczka miodu,
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin,
- 1 łyżka szczypiorku, posiekanego.
Sposób przygotowania:
Krok 1: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Umieść pokrojone ziemniaki na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, skrop oliwą (40 ml), dodaj szczyptę soli i oregano. Delikatnie wymieszaj, a następnie piecz przez 30-40 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Krok 2: Osusz steki papierowym ręcznikiem, dopraw szczyptą soli i natrzyj pozostałymi 20 ml oliwy. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i smaż steki przez 3 minuty z jednej strony, aż się zrumienią. Odwróć steki, dodaj masło, czosnek i tymianek. Pochyl patelnię i polewaj steki masłem przez 2-3 minuty, aż będą aromatyczne i usmażone według uznania. Zdejmij steki z patelni i odstaw na drewnianą deskę 3-4 minuty, by mięso odpoczęło. Zachowaj także masło czosnkowo-tymiankowe, ponieważ za chwilę się przyda.
Krok 3: Wymieszaj ocet, musztardę, miód, oliwę oraz szczyptę soli i pieprzu. Wrzuć sałatę i rzodkiewki do dressingu, a następnie przełóż do miski.
Krok 4: Pokrój steki i ułóż na talerzu. Dodaj frytki z piekarnika, a wierzch polej masłem czosnkowo-tymiankowym. Podawaj z prostą sałatką na boku.
Courtney Roulston pokazuje, że przygotowanie romantycznej kolacji nie musi być skomplikowane. Dzięki jej przepisowi każdy może zaskoczyć swoją Walentynkę pysznym, francuskim daniem.
