Dietetyczny koktajl zamiast śniadania
Pierwsze śniadanie nie musi być nudne. Może za to być smakowite i dietetyczne. Oto przepis na koktajl, który śmiało zastąpi pierwszy, tradycyjny posiłek. Wystarczy odrobina schłodzonych bananów, woda kokosowa i łyżeczka młodego jęczmienia.
Woda kokosowa często nazywana jest "eliksirem młodości". Nic dziwnego - obfituje w cenne pierwiastki i minerały. Znajdziemy w niej magnez, wapń, mangan, cynk, fosfor oraz sporą dawkę potasu. To także prawdziwy skarbiec witamin z grupy B oraz C. Woda kokosowa nie tylko doskonale gasi pragnienie, ale zawiera duże ilości elektrolitów, które uzupełniają niedobory składników mineralnych po wysiłku fizycznym. Reguluje metabolizm i doskonale nawadnia. w dodatku jest niskokaloryczna, dlatego można sięgać po nią bez ograniczeń i obawy o swoją dietę.
*Młody jęczmień *to zdrowotna bomba chlorofil oraz minerały: magnez, potas, żelazo, cynk i wapń. Już ten skład świadczy o tym, jaka to zdrowotna bomba. W dodatku młody jęczmień jest źródłem witamin - kwasu foliowego, który ułatwia przyswajanie żelaza, witaminy C, witamin z grupy B, biotyny oraz witaminy A. Młody jęczmień zawiera więcej witaminy C niż sok pomarańczowy oraz więcej beta-karotenu niż marchew. Posiada silne właściwości przeciwutleniające, co warunkuje jego działanie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i przeciwwirusowe.
Banany zawierają magnez, potas, witaminy z grupy B. Zielone mają więcej skrobi, natomiast żółte - więcej glukozy i fruktozy. Rozpuszczalna frakcja błonnika pokarmowego, którą zawierają owoce, korzystnie wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, a więc zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych.
