Burger wołowy z pikantną salsą i serem. Solidna porcja pysznego jedzenia

Dobry burger nigdy nie wyjdzie z mody. Proponujemy kanapkę w wersji na bogato. Ten przepis z pewnością zaostrzy wasz apetyt na soczyste danie.

• 2 bułki do hamburgerów
• 300 g mielonej wołowiny (z antrykotu, rostbefu lub łopatki)
• sól morska
• świeżo mielony pieprz
• odrobina mąki
• tłuszcz do smażenia
• ser żółty np. Burger & Toast Hochland
• kilka listków ulubionej sałaty

Salsa:

• 1 średniej wielkości pomidor
• 1/2 małej cukinii
• 1/2 małej papryki żółtej
• 1 mała szalotka
• 1 mała papryczka chili
• sok z 1/4 cytryny lub 1/2 limonki
• odrobina oliwy
• łyżeczka musztardy dijon
• sól i pieprz do smaku
• posiekane zioła np. szczypiorek, kolendra, natka pietruszki

Przygotować salsę: pomidora, cukinię i żółtą paprykę pokroić w małą kostkę (z pomidora usunąć gniazda nasienne). szalotkę i chili drobno posiekać, dodać z resztą składników do warzyw, wymieszać, odstawić. Z mięsa uformować dwa burgery (niezbyt wysokie i dość duże, z lekkim wgłębieniem na środku - burgery skurczą si.ę podczas smażenia), oprószyć solą, pieprzem i mąką. Na gorącej żeliwnej patelni rozgrzać mocno olej, smażyć burgery około 2,5 minuty z każdej strony, ale obracając je co 30 sekund. W ostatnich sekundach przykryć burgera plastrem sera. Wyłączyć ogień, nakryć pokrywką i poczekać do momentu, aż ser ładnie się roztopi. Zdjąć z patelni. Bułkę przekroić na pół, spód wyłożyć sałatą, na niej ułożyć burgera z serem, a na nim porządną porcję salsy Przykryć wierzchem bułki. Bułkę można przed podaniem delikatnie podpiec w piekarniku lub na patelni.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl