Temat

rabarbar przepisy

15 maja 2025, 13:59

Zrób zapas na zimę. Słoiczki będą znikać jeden po drugim

Słodko-kwaśny smak rabarbaru pasuje nie tylko do deserów, ale też do dań wytrawnych. Dlatego oprócz słodkiej konfitury z jego łodyżek warto przygotować także dość pikantny, dobrze doprawiony chutney. Jest doskonały do mięsa czy serów.

26 maja 2022, 08:20

Rabarbar – to musisz o nim wiedzieć

Rabarbar jest warzywem, które w Stanach Zjednoczonych uchodzi za owoc. Jego liście zawierają truciznę, ale z łodyg można robić przepyszny orzeźwiających kompot, a nawet smakowite ciasta. Jednocześnie warto wiedzieć, że nie wolno jeść go bez ograniczeń. Jakie jeszcze tajemnice kryje w sobie rabarbar?

11 maja 2022, 08:26

Chutney z rabarbaru – pyszny dodatek do mięs i ryb

Jego różowo-czerwone łodygi wykorzystujemy zazwyczaj do przygotowania kompotu albo ciasta. Jednak rabarbar jest produktem znacznie bardziej uniwersalnym, o czym przekonamy się przetwarzając go na chutney – pyszną mieszankę kwaśności, słodyczy i pikanterii.

30 czerwca 2021, 11:39

To już ostatni dzwonek! Rabarbar w roli głównej

Rabarbar. Wiele osób zastanawia się, czy jest to warzywo czy owoc? Według naukowej nomenklatury rabarbar, którego łodygi liściowe wykorzystuje się w kuchni jest warzywem. Nie ma jednak zbyt wielu potraw wytrawnych z tej rośliny. Łodygi rabarbaru są tak kwaśne, że trzeba sporo cukru, by dało się go zjeść. I dlatego też wśród przepisów na rabarbar królują te na słodko. A możliwości wykorzystania rabarbaru jest wiele.

27 maja 2021, 10:00

6 zaskakujących przepisów na rabarbar

W Polsce był ceniony już w XVIII wieku. Jego grube, mięsiste łodygi o różowo-czerwonych barwach zwykle wykorzystujemy do przygotowania kompotu czy ciasta albo zapiekamy pod kruszonką. Jednak z rabarbaru możemy wyczarować w kuchni dużo więcej…

23 kwietnia 2021, 10:08

Chrupiący, kwaśny, pyszny! 6 pomysłów na wykorzystanie rabarbaru

Ten polny chwast gości w naszej kuchni od wieków – i słusznie, bo rabarbar jest pyszny, a jego smak niepowtarzalny. Kwaśny, chrupki i jak nic innego kojarzy się z latem i orzeźwiającymi deserami. Jest też wszechstronny, czego dowodzą nasze pomysły na wykorzystaniu rabarbaru. Która z sześciu propozycji najbardziej przypadnie ci do gustu? Sprawdź.

17 maja 2019, 08:37

Dania z rabarbarem. Osiem smakowitych propozycji

Czerwono-różowe łodygi rośliny z rodziny rdestowatych można wykorzystać nie tylko do przygotowania kompotu czy ciasta, czyli sztandarowych przysmaków, którymi w dzieciństwie raczyły nas babcie. Co jeszcze można zrobić z rabarbaru?

7 maja 2020, 13:09

Ciasto jogurtowe z rabarbarem. prosty przepis, który zawsze się udaje

Ciasto jogurtowe z rabarbarem osłodzi wiosenne i letnie popołudnie. Jest puszyste, miękkie i aromatyczne. Ciasto jest szybkie i proste do przygotowania. Musimy tylko pamiętać o kilku zasadach, by uniknąć zakalca.

18 kwietnia 2018, 17:12

Ma piękny kolor, dużo witamin i kosztuje grosze. Za pasem sezon na rabarbar

Jedną z pierwszych nowalijek jest rabarbar – kwasowa i cierpka łodyga kształtem i wielkością przypominająca seler naciowy, ale w charakterystycznym kolorze. Ma mnóstwo witamin, a kosztuje grosze.

15 maja 2017, 11:23

Przepyszne cuda z rabarbarem

Trwa sezon na rabarbar. Andrzej Polan radzi, na co zwrócić uwagę kupując rabarbar i jak go wykorzystać. Kucharz przygotował aromatyczną lemoniadę z pędami sosny, ptysie z kruszonką, ciasto drożdżowe z cynamonem oraz naleśniki ze słonym karmelem, rabarbarem i rozmarynem.

8 maja 2017, 08:56

Sezon na rabarbar czas zacząć

Rabarbar jest dobrze znaną w Polsce rośliną. Uprawiają ją zazwyczaj miłośnicy "babcinych” ogrodów z malwami i malinami w tle. Jego ogromne i rozłożyste liście są doskonałą ozdobą, a ogonki – smaczną przekąską. Jednak ci, którzy nie mają ogródka, mogą kupić rabarbar w sklepie, tym bardziej że właśnie teraz znajdziemy go w naprawdę promocyjnych cenach w dyskontach spożywczych. Rabarbar stwarza wiele smacznych możliwości w kuchni i choć rośnie przez całą wiosnę i lato, zbierać i kupować go należy tylko do połowy czerwca. Dlaczego? Odpowiedź na to pytanie i smakowity pomysł na rabarbar znajdziecie na kolejnych kartach galerii. Zapraszamy!

13 maja 2015, 10:28

Sezon na świeże warzywa

Wiosną i wczesnym latem warto korzystać z sezonowych, świeżych warzyw. To doskonała odmiana po mrożonkach i importowanych produktach, które spożywamy w trakcie zimy. W kuchni "Dzień Dobry TVN" Justyna Kozłowska przygotowała dania ze składników, które można dostać na każdym straganie. Blogerka zaproponowała szparagowe "pęczakotto", burgery z włoszczyzną w bułach domowej roboty, rabarbar zapiekany z jabłkami, kompot z rabarbaru oraz pyszną zupę botwinkę.

11 maja 2015, 12:17

Rabarbar w kuchni - smaczny i zdrowy

Ma charakterystyczny kwaskowaty, cierpki smak, w którym przebija się nuta słodyczy. Im czerwieńszy kolor pędów, tym słodszy smak. Trwają spory, czy rabarbar jest warzywem czy owocem, a to właśnie przez tę specyficzną słodką nutę. Nauka klasyfikuje go jednoznacznie do warzyw z rodziny rdestowatych, choć na przykład Amerykanie uznają go za owoc ze względu na zastosowanie w deserach. Rabarbar najczęściej kojarzy się właśnie ze słodkimi przekąskami i letnimi wypiekami. Okazuje się jednak, że na tym nie kończy się jego potencjał - świetnie sprawdza się również jako motyw przewodni sałatek. Oto kilka porad, dlaczego warto sięgać po ten produkt i jak wykorzystać go w kuchni.