Zapiekane krokiety

Nie masz pomysłu na obiad? My mamy i z chęcią się nim podzielimy. Oto przepis na pyszne krokiety zapiekane pod serem. Pyszny i sycący posiłek dla całej rodziny. Wypróbuj nasz przepis koniecznie!

Na naleśniki:

• 1 i 1/2 szklanki mąki,
• 2 jajka,
• 1 łyżka oleju do ciasta,
• 450 ml wody gazowanej.

Dodatkowo:

• 8 pieczarek,
• średnia cebula,
• 200 g gęstej kwaśnej śmietany,
• 2 łyżki mąki,
• kawałki ugotowanego lub pieczonego kurczaka,
• 2 garście szpinaku,
• łyżka masła,
• czerwona papryka,
• sól i pieprz,
• 250 g startego sera żółtego.

Mąkę przesiej do miski, w drugiej rozmąć jajka, a następnie połącz je z łyżką oleju i szczyptą soli. Miksując lub energicznie mieszając, dosyp mąkę i wlej wodę. Ciasto odstaw na 20 minut.
Cebulę obierz i pokrój w piórka. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Na maśle podsmaż szpinak, a następnie zdejmij go z patelni. Podsmaż pieczarki wraz z cebulą. Mąkę wymieszaj z odrobiną wody, a następnie połącz ze śmietaną i wlej do pieczarek. Wymieszaj i całość gotuj ok. 10 minut na średnim ogniu.
Teraz pokrój mięso na kawałki. Do garnka dodaj szpinak oraz mięso. Całość wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut na wolnym ogniu. Dopraw do smaku przyprawami i zdejmij z ognia.
Z gotowego ciasta usmaż na rozgrzanym maśle naleśniki. Farsz nakładaj na naleśniki i zawiń je tak, aby farsz nie wypłynął z ciasta podczas zapiekania. Tak przygotowane krokiety ułóż w delikatnie natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Całość posyp startym serem żółtym, przykryj folią spożywczą i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piecz przez ok. 35-40 minut. Pod koniec pieczenia zdejmij folię, aby ser ładnie się zarumienił. Smacznego!

Zobacz także wideo: Nie wyrzucaj skorupek jaj. To naturalny suplement diety