Placek ziemniaczany z kurkami. Sezonowy przysmak na obiad

Sezon na kurki powoli dobiega końca. Na obiad proponujemy więc pieczone placki ziemniaczane z aromatycznym sosem kurkowym. Zapewniamy, że będzie pysznie. Przepis z bloga "Gotuj ze mną".

• 1 kg obranych ziemniaków, startych na miałko
• 4 jajka
• 200 g żółtego, startego sera
• 1/3 szklanki kwaśnej śmietany
• 2 cebule, posiekane
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• olej
• bułka tarta do formy
• sól, pieprz

Sos:

• 250 g kurek
• 200 g śmietany kremówki 30 proc.
• 2-3 ząbki czosnku, obrane, posiekane
• 1 kostka rosołowa, warzywna
• 1/2 szklanki wrzątku
• sól, pieprz
• 1 łyżka masła

• Ziemniaki wymieszać z żółtym serem, posiekaną cebulą, czosnkiem, jajkami i śmietaną. Doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
• Formę do zapiekania, wielkości płaskiego obiadowego talerza, posmarować oliwą i posypać tartą bułką. Wyłożyć masę ziemniaczaną, wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika do 190 stopni. Zapiekać 1 godz.
• Kurki oczyścić, opłukać. Jeżeli są drobne, to pozostawić w całości, większe pokroić na połówki.
• Rozgrzać masło na patelni, wrzucić czosnek, chwilę zeszklić. Dodać kurki i dusić około 10 minut na wolnym ogniu.
• Kostkę rosołową rozpuścić we wrzącej wodzie, wlać do kurek. Gotować około 15 minut. Na koniec wlać kremówkę, dodać sól, pieprz do smaku i podgrzewać do momentu, kiedy sos zgęstnieje, od czasu do czasu pomieszać.
• Gotowy placek wyjąć, pokroić na porcje i polewać sosem z kurkami. Można posypać zieloną pietruszką.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl